Ingvera marmelāde: recepte gardas ingvera marmelādes pagatavošanai ar citronu un medu uz želatīna
Ingvers pamatoti ieņem vienu no pirmajām vietām starp spēcīgākajiem tautas medicīnas līdzekļiem. Tas atrada vietu arī kulinārijā, un šī ārstniecisko īpašību un izsmalcinātās garšas kombinācija parastu desertu pārvērš veselīgā desertā.
Ingvera marmelāde var būt ārstnieciska, ja izvēlaties pareizās sastāvdaļas. Galu galā, kas ir iekļauts ingvera marmelādē? Pats ingvers, citrons, ūdens, želatīns un cukurs. Vienīgās šaubas ir par cukuru, bet to var aizstāt ar medu, vai ne?
Lai ingvera marmelāde būtu patiesi garšīga un veselīga, ir jāuztur pareiza produktu attiecība.
- Ingvera sakne. Jābūt 2 tējkarotēm sausas vai svaigas rīvētas saknes;
- Citrons - 1 gabals;
- Cukurs vai medus - 250 g;
- Ūdens - 550 g;
- Želatīns - 40 g.
Ingvera sakni nomazgā, nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.
No citrona norīvē miziņu.
Pagatavojiet sīrupu no cukura, ūdens un citronu sulas.
Atstājiet nedaudz ūdens, lai želatīns atšķaidītu. Galu galā kopējam ūdens daudzumam jābūt tieši 550 gramiem.
Vārošajam sīrupam pievieno rīvētu ingveru un citrona miziņu. Vāra 20 minūtes uz lēnas uguns.
Karstu sīrupu izkāš caur sietu.
Sīrupam pievieno želatīnu un vēlreiz uzvāra un nekavējoties noņem pannu no uguns.
Pārklājiet cepešpannu ar pārtikas plēvi un ielejiet tajā silto marmelādes maisījumu.
Marmelādi liek ledusskapī, lai sacietē.
Kad marmelāde sastingusi, izņem to no pannas un sagriež mazos gabaliņos.
Katru gabalu apviļā pūdercukurā un pasniedz.
Kā piedevu vari izmantot kokosriekstu skaidiņas vai rīvētus riekstus, viss atkarīgs no gaumes un izdomas.
Palutini sevi garšīgi un noskaties video, kā pagatavot marmelādi ar ingveru un citronu:
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Cukuroti augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
