Kazeņu marmelāde: kā pagatavot kazeņu marmelādi mājās - vienkārša recepte
Dārza kazenes ar noderīgām īpašībām neatšķiras no meža māsas. Turklāt tas ir lielāks un produktīvāks, pateicoties atlasei un kopšanai. Stundu dārznieki vienkārši nezina, ko darīt ar tik bagātīgu ražu. Bērniem un pat pieaugušajiem ļoti nepatīk kazeņu ievārījums. Ir garšīgi, te neko nevar teikt, bet mazās un cietās sēkliņas sabojā visu garastāvokli. Tāpēc, gatavojot kazeņu marmelādi, tas jāņem vērā un nav slinks.
Lai pagatavotu kazeņu marmelādi, jums ir nepieciešams:
- 1 kg kazenes;
- 1 kg cukura;
- 2 glāzes ūdens;
- 60 g želatīna.
Kazenes ir ļoti smalkas ogas, un tās ir ļoti grūti mazgāt. Tāpēc ogas mēģiniet lasīt drīz pēc lietus, kad tās ir dabiski nomazgājušās. Tas pasargās jūs no daudzām problēmām.
Liec kazenes katliņā, pievieno vienu glāzi ūdens un vienu glāzi cukura.
Samaisa un liek uz mazas uguns. Vāra kazenes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Noņem pannu no uguns un izkāš kazenes caur smalku sietu. Tas nav tik grūti, un jūs uzreiz sajutīsiet atšķirību, kad neviena sēkla nav iesprūdusi zobos.
Katlu ar sulu atkal uzliek uz uguns un pievieno atlikušo cukuru. “Ievārījumam” vajadzētu vārīties ļoti lēni. Maisa, līdz cukurs izkūst.
Želatīnu izšķīdina ūdenī un pievieno “ievārījumam”. Atkal uzvāra un nekavējoties noņem no uguns.
Marmelādi nedaudz atdzesē un lej veidnēs.
Liek ledusskapī uz 3 stundām, lai pilnībā sacietē. To, kas paliek, var liet sterilizētās burkās un atstāt līdz ziemai.
Kā pagatavot “dzīvu marmelādi” no kazenēm bez vārīšanas un bez želatīna, skatieties video:
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Cukuroti augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
