Ievārījuma marmelāde: gatavošana mājās

Bet nosaukumos vainu neatradīsim, bet gan izdomāsim, kā no ievārījuma pagatavot mūsu ierasto marmelādi.

Marmelāde no veikala ievārījuma

Veikalā var iegādāties gatavu ievārījumu un gatavot no tā. Veikalā iegādātais iepakojums atšķiras, tāpēc proporcijas jāaprēķina pašam.

100 gramiem ievārījuma nepieciešams:

• 10 g želatīna;
• 100 g cukura;
• Citronskābe, vaniļa pēc garšas.

Želatīnu izšķīdina ūdenī. Ļaujiet tai nostāvēties apmēram 20 minūtes un sāciet karsēt uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

Ielejiet ievārījumu katliņā ar želatīnu un atkal uzkarsējiet ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Ievārījumu nepārtraukti maisa, līdz maisījums kļūst viendabīgs.

Neļaujiet maisījumam vārīties, pretējā gadījumā želatīns zaudēs savas īpašības. Ievārījumu noņem no uguns, atdzesē un lej veidnēs.

Liek ledusskapī, vai vienkārši vēsā vietā, lai marmelāde sastingst.

Pašdarināta ievārījuma marmelāde

Ja jūsu ģimene jau ir paēdusi ar saldajiem preparātiem, bet jūs joprojām vēlaties, lai viņi regulāri ēstu vitamīnus, gatavojieties ievārījumi marmelāde Noteikti nevajadzētu nevienu piespiest ēst šo gardumu.

Bieži vien mājās gatavoti ievārījumi no ilgstošas ​​uzglabāšanas kļūst sukādes un nav īpaši patīkami ēst. Tas var notikt no liekā cukura vai no tā, ka vasarā tas bija nedaudz nepietiekami termiski apstrādāts. Katrā ziņā no šī ievārījuma sanāks brīnišķīga marmelāde, taču var būt nepieciešams pievienot nedaudz vairāk ūdens. Tas viss tiek regulēts gatavošanas procesā.

0,5 litru ievārījuma burciņai nepieciešams:

• 250 g ūdens;
• 1 ēdamkarote želatīna;
• Cukurs pēc garšas.

Visos citos aspektos recepte ir tieši tāda pati kā iepriekšējā receptē.

Pagatavojiet krāsainu marmelādi ar dažādām garšām un aromātiem. Nu, kā jūs varat tam pretoties?

Kā pagatavot jāņogu ievārījumu, skatieties video: