Marinējiet tomātus uz pusēm ar sīpoliem, augu eļļu un burkāniem

Uz pusēm marinēti tomāti nesadalās, pēc garšas atgādina kaltētus tomātus, un sīpolus, ķiplokus un burkānus var izmantot kā piedevu gaļai vai zivīm. Soli pa solim sniegtā fotoattēlu recepte jums noderēs, kad nolemjat veikt šādu sagatavošanos ziemai.

Uz 10 litriem jums būs nepieciešams:

• tomāti - apmēram 5 kg, labāk ņemt vidēju, piemēram, krējumu, bet šoreiz nebija, un es ņēmu vienkāršus, garša no tā necieta;
• burkāni - 1 kg, burkānu cienītājiem varat ņemt vairāk, tas izrādās ļoti sulīgs un garšīgs;
• sīpols - 4 vidēji;
• augu eļļa - 20 ēdamkarotes;
• ķiploki - 20 krustnagliņas;
• piparu maisījums - pēc garšas.

Marinādei:

• 3,5 litri ūdens;
• 300 ml 9% etiķa;
• 5 ēdamkarotes sāls;
• 500 g cukura;
• piparu graudi;
• Lauru lapa.

Kā sagriezt tomātus uz pusēm

Pirmkārt, sagatavosim tomātus. Tie ir jānomazgā un jāsagriež uz pusēm. Jūs varat izgriezt "dibenus", bet tas ir pēc jūsu ieskatiem.

Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.Sīpolu sagriež pusgredzenos. Ķiplokus nomizo.

Sagatavot burciņas, izmazgāju ar sodu, noskaloju ar tekošu ūdeni.

Burkānas apakšā liek burkānus, sīpolus, divas ķiploka daiviņas, 2 ēdamkarotes augu eļļas un paprikas maisījumu.

Pilda ar tomātu pusītēm, griezto pusi uz leju.

Pagatavosim marinādi. Lielā katliņā ielej ūdeni, sāli, cukuru, piparus, lauru lapu, samaisa un uzvāra. Noņem no uguns un pievieno etiķi.

Karstu marinādi pārlej tomātiem un pārklāj ar vākiem.

Mēs sterilizējam burkas apmēram 10-15 minūtes.

Pēc sagriešanas apgrieziet apstrādājamo priekšmetu un ietiniet to segā, līdz tas pilnībā atdziest.

Garšīgus un aromātiskus uz pusēm pārgrieztus marinētus tomātus ar sīpoliem, ķiplokiem, augu eļļu un burkāniem var izmantot ziemā kā piedevu vai auksto uzkodu uz svētku galda. Labu apetīti.