Marinējiet tomātus bez sterilizācijas

Ar mēru tomāti izrādās aromātiski, saldi un enerģiski. Šī pagatavošanas metode ir piemērota cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta vai citu iemeslu dēļ ir spiesti to ziemai iekonservēt ar nelielu daudzumu etiķa. Šie marinētie tomāti ir piemēroti gaļas ēdieniem, kartupeļiem, salātiem, vārdu sakot, tie ir laba uzkoda svētku galdam. Es vēršu jūsu uzmanību uz savu detalizēto recepti ar soli pa solim uzņemtajām fotogrāfijām. Jūs nenožēlosit sagatavošanās laiku. Turklāt pagatavošanai nepieciešamas 45 minūtes. Uzglabāšanas laiks 6 mēneši. Var uzglabāt pagrabā, ledusskapī vai uz balkona.

Sastāvs paredzēts divām divu litru burciņām.

Sastāvdaļas:

• tomāti (vidēja izmēra) - 3 kg;
• mārrutku lapas – 2 gab.;
• cukurs - 8 ēdamk. karote;
• sāls - 4 ēdamk. karotes;
• dilles - 3 ēd.k. karotes;
• jāņogu lapas – 6 gab.;
• ķiršu lapas – 6 gab.;
• ķiploki - 1 galva;
• lauru lapa – 4 gab.;
• etiķis 70% - 2 ēd.k. karotes;
• melnie pipari - 12 gab.
• smaržīgie pipari - 12 gab.

Kā marinēt tomātus bez sterilizācijas

Jums jāsagatavo burkas, jāsterilizē, jāizžāvē.

Burkās liek melnos piparus, smaržīgos piparus, lauru lapu, dilles, ķiršu lapas, jāņogu lapas, mārrutkus.

Nomazgājiet tomātus ūdenī. Tomātus stublāja tuvumā ar adatu uzmanīgi caurdur. Tas ir nepieciešams, lai tie neplīstu no karstās marinādes. Ielieciet tomātus burkā. Virsū ķiploki.

Sāksim gatavot marinādi. Ielejiet vienu 1 litra ūdens kausu divu litru burkā. Ielejiet sāli un cukuru ūdenī un samaisiet, līdz izšķīst. Gaidām, kad uzvārīsies marināde.

Ielejiet karsto marinādi burkā un atzīmējiet laiku - 10 minūtes.

Pēc 10 minūtēm pannā ielej marinādi un vēlreiz uzvāra. Kad uzvārās, ielieciet ūdenī vienu karoti etiķa un pārlejiet tomātiem. Sagriežam burkas, apgriežam un iesaiņojam līdz rītam. No rīta dodamies lejā uz pagrabu.

Šādi mēs ātri, vienkārši un vienkārši marinējam tomātus bez sterilizācijas.