Mēs marinējam arbūzus burkās ar aspirīnu bez sterilizācijas - soli pa solim recepte marinētiem arbūziem ar fotogrāfijām.

Marinēti arbūzi burkās bez sterilizācijas.

Tagi: Marinēti arbūzi, Soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Ir daudz veidu, kā sagatavot marinētus arbūzus ziemai. Izmēģināju ne vienu vien, līdz iemīlējos Hersonā marinētu arbūzu ar garšvielām un ķiplokiem receptē. Arbūzi pēc šīs receptes ir saldi, pikanti, pēc garšas nedaudz pikanti. Un gabali paliek patīkami cieti, jo sagatavošanas laikā tie tiek pakļauti minimālai termiskai apstrādei.

Sastāvdaļas: arbūzi, aspirīns, sinepes, pētersīļi, Lauru lapa, asais pipars, cukurs, sāls, dilles, mārrutki, melnie piparu graudi, ķiploku

Manuprāt, receptei ir divas būtiskas priekšrocības: mēs marinējam arbūzus bez sterilizācijas un bez mizošanas.

Lai pagatavotu mūsu mājās gatavoto preparātu, jums jāsagatavo:

Marinējiet arbūzu

- arbūzs (viens liels vai divi mazi);

- cukurs - 3 ēdamk. meli (var aizstāt ar medu, tad 4 ēd.k.);

- sāls - 1 ēdamkarote. namiņš;

- acetilsalicilskābe - 3 tabletes;

- mārrutki - neliela sakne;

— asie pipari – 2-3 gab.;

- sinepju sēklas - 1/3 tējk.

- neliela aso piparu pāksts;

- malti garšaugi: lauru lapa, pētersīļi, dilles - 1 ēdamkarote. meli

- ķiploki - viena galva (maza).

Garšvielas arbūzu marinādei

Sastāvdaļu daudzumu aprēķina vienai 3 litru preparāta burkai.

Kā marinēt arbūzus burkās ziemai bez sterilizācijas.

Un tā, sāksim gatavoties. Pirmkārt, mums viss arbūzs jānomazgā zem tekoša ūdens.

Pēc tam sagriež gabaliņos (kā ēšanai) un nogriež arbūzam zaļo cieto miziņu. Arbūzs, kas atbrīvots no mizas, jāsagriež vidēja lieluma gabaliņos, lai tie viegli ietilptu burkas kakliņā. Sēklas var iztīrīt, bet var arī atstāt. Šoreiz es to iztīrīju.

Arbūzs bez mizas

Ķiploku galvu nepieciešams nomizot un sagriezt mazās šķēlēs.

Sagriezti ķiploki

Tagad, kad esam pabeiguši sastāvdaļu sasmalcināšanu, mums ir jānovieto mūsu garšvielas (pipari, sinepes, maltās garšvielas un mārrutku sakne) sterilizētas burkas apakšā.

Pēc tam liekam burkā mūsu sagriezto arbūzu un preparātu aplejam ar verdošu ūdeni, pēc tam piecas minūtes ļaujam burkas saturam tvaicēt.

Arbūzu preparātus aplej ar verdošu ūdeni

Pēc tam nedaudz atdzesētu ūdeni no arbūzu kārbas ielejiet katliņā un uzlieciet uz uguns, lai vēlreiz vārītos.

Tikmēr burciņā ar arbūzu liek ķiploka daiviņas, cukuru, sāli un aspirīna tabletes.

Marinējiet arbūzu ar aspirīnu

Pēdējā posmā piepildiet burku ar mūsu preparātu ar verdošu ūdeni un cieši aizveriet to ar vāku.

Arbūzu marinēšana burkās

Pēc ripināšanas marinētie arbūzi jāietin, līdz tie atdziest.

Marinēti arbūzi burkās bez sterilizācijas.

Ziemā mēs atveram savus pikantos, pikantos arbūza gabaliņus un pasniedzam kā piedevu jebkuram pamatēdienam. Parasti pat marināde no preparāta tiek izdzerta līdz pilienam – nekas netiek izniekots.