Pipari marinēti burkās ar ķiplokiem un zaļumiem ziemai, cepti cepeškrāsnī

Piedāvātajai pagatavošanas receptei skaidrības labad pievienotas soli pa solim uzņemtās fotogrāfijas.

Kā marinēt ceptu papriku cepeškrāsnī ziemai

Un tā, konservēšanai mums vajag saldos papriku - 1 kilogramu. Nomazgājiet pākstis un nosusiniet uz dvieļa.

Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un uzlieciet uz tām piparu graudus. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm.

Cepšanas laikā būs dzirdama krakšķoša skaņa. Cepeškrāsnī pipariem jābūt skaisti brūniem.

Pēc tam, kad pipari būs gatavi, tie nekavējoties jāpārnes uz lielu kastroli un 20-30 minūtes cieši jāpārklāj ar vāku. Tas tiek darīts, lai asie pipari “izplatītos” un no tiem varētu viegli noņemt miziņu.

Nākamais solis ir ādas nolobīšana. Mēs to darīsim uz tīras plāksnes.Šajā traukā notecēs sula, kas mums vēlāk būs nepieciešama marinādei.

Ceptu augļu miza, sēklas un kātiņš ir viegli noņemami, un mīkstums tiek saplēsts vairākās daļās. Es parasti ar rokām sadalu piparus 3 gareniskās daļās.

Piparu marināde

Bļodā ielej 3 ēdamkarotes augu eļļas un 3 ēdamkarotes 6% ābolu sidra etiķa. Pievienojiet 1 tējkaroti sāls, zaļumus un ķiplokus. Vienīgie garšaugi, kas man bija, bija svaigas dilles, bet var pievienot pētersīļus vai baziliku. Ņem 3 lielas ķiploka daiviņas un sagriež ripiņās marinādei.

Sajauc marinādi ar sulu no grauzdētās paprikas.

IN tīras burkas (man ir 0,5 litru burkas) ielieciet dažus melno piparu zirņus vai paprikas maisījumu.

Ceptos papriku liek burciņās, katru kārtu pārlejot ar marinādi un pārliekot ķiplokus. Jūs varat vienkārši sajaukt marinādi un ceptu papriku vienā traukā un pēc tam salikt maisījumu burkās.

Tagad jums ir jāizlemj par šādas sagataves glabāšanas laiku.

Ja plānojat ilgstošu uzglabāšanu ziemai, tad burkas ir nepieciešamas sterilizēt ūdens vannā 30 minūtes.

Ja plānojat preparātu ēst tuvākajā laikā, tad burkas vienkārši jāaizver ar vākiem un jāieliek ledusskapī. Cepeškrāsnī cepti un marinādē ielieti pipari būs gatavi lietošanai pēc dienas. Šo produktu ledusskapī var uzglabāt diezgan ilgu laiku.

Marinēti cepti pipari ir ļoti garšīgi, un tos ēd vispirms. Mēģiniet pats sagatavot šādu preparātu, izmantojot šīs receptes padomus ar fotogrāfijām.