Marinēti gurķu, cukini un tomātu salāti ir garšīgi ziemai

Fotogrāfijas, kas uzņemtas soli pa solim konservēšanas procesā, atvieglos to izpratni tiem, kas nolemj gatavoties pirmo reizi. Es atzīmēju, ka konservēšanas beigās iznāk aptuveni 4 litri gatavo salātu.

Galvenās sastāvdaļas ēdiena gatavošanai: 2 kg gurķu; 1 kg saldo papriku; 2 kg tomātu, 6 ķiploka daiviņas; 4 lietas. sīpoli, dilles, pētersīļi, piparu graudi.

Sālījums viena litra burkai: 2 tējkarotes cukura; 1 tējkarote sāls; 2 deserta karotes etiķa.

Kā pagatavot salātus ziemai

Rūpīgi noskalojiet dārzeņus tekošā ūdenī, noņemiet papriku sēklas un kātiņus, nogrieziet gurķus no apakšas un no augšas.

Gurķus un tomātus sagriež šķēlēs kā parasti salātiem, papriku un sīpolus pusgredzenos.

Kāda izmēra gabaliem jābūt, var redzēt fotoattēlā.

Sagatavojam burkas: rūpīgi nomazgājam un sterilizējam.

Sagatavotās litru burkas apakšā liek lietussargu dilles, vairākus pētersīļu zariņus, 2 daiviņas sasmalcinātu ķiploku, 5 gab.piparu graudi. Tad pārmaiņus izklājam visus dārzeņus: gurķus, tomātus, sīpolus, papriku. Mēs atkārtojam visu procedūru, līdz burka ir pilnībā piepildīta.

Burciņai virsū liekam receptē norādīto daudzumu sāls, cukura, etiķa un visu pārlejam ar verdošu ūdeni, lai apstrādājamā priekšmeta saturs būtu nosegts.

Pārklājiet burkas ar ziemas salātiem ar vākiem un nosūtiet tos sterilizēt apmēram 15 minūtes.

Atliek tikai uztīt vākus ar uzgriežņu atslēgu.

Garšīga salātu gatavošana ziemai ir gatava! Tas būs patīkams atgādinājums par karsto vasaru un kalpos kā noderīgs papildinājums dažādiem ēdieniem.

Marinēti dārzeņi salātos izskatās skaisti un ēstgribu gan burciņā, gan salātu bļodā, tiem ir izcila garša un tie maksimāli saglabā visas tajos iekļauto dārzeņu derīgās īpašības.