Marinēti pipari, recepte ziemai, pagatavošana - “Bulgārijas saldie pipari”

Un, lai paprikas sagatavošana ziemai izdotos lieliski, mums būs nepieciešams:

mizoti paprika - 1,5 kg,

karstie pipari - pēc garšas (var iztikt bez tā),

sīpoli un ķiploki - pēc garšas (var iztikt bez tiem).

Lai pagatavotu marinādi nepieciešams:

ūdens - 700 ml,

etiķis 9% - 120 ml,

saulespuķu eļļa - 2/3 tase,

cukurs - 5 ēdamkarotes,

sāls - 1 ēdamkarote, bet vienmēr ar slaidu,

krustnagliņas - 5 gab.

koriandra zirņi - 2 tējkarotes.

Saldo piparu gatavošana ziemai vai marinētu piparu pagatavošana. Soli pa solim aprakstīsim recepti.

Nomazgājiet, nomizojiet un sasmalciniet papriku, ķiplokus un sīpolus (ja tos lietojam). bulgāru saldie pipari - 4-6 daļas,

sīpoli - lieli pusgredzeni,

ķiploki - plakanās šķēlēs.

Tagad gatavojamies marināde mūsu pipariem.

Verdošam ūdenim pievieno sāli, cukuru, etiķi un garšvielas un ļauj vārīties 5 minūtes.

Verdošā marinādē pa daļām liek papriku un blanšē 5 minūtes.

Ja marinējat papriku ar sīpoliem un ķiplokiem, tad blanšējiet tos tikai 1 minūti.

Ielieciet tajā blanšētus papriku iepriekš sterilizētas burkas.

Katrā burkā ievieto blanšētus sīpolus un ķiplokus atbilstoši savai gaumei.

Kad burkas piepildītas līdz kaklam, pārlej ar verdošu marinādi, pārklāj ar sterilizētiem vākiem un sarullē.

Gatavās piparu burkas apgrieziet otrādi un atstājiet tās šajā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest.

Tas arī viss, marinētie pipari ziemai pēc “bulgāru saldo piparu” receptes ir gatavi. Izmēģiniet to un nesakiet, ka neesat to izmēģinājis! Veiksmi.