Ātri marinēti sīpoli - vienkārša recepte sīpolu marinēšanai etiķī salātiem vai vienkārši kā garšīgai uzkodai.
Pašdarināti marinēti sīpoli ir lielisks preparāts tiem, kas mīl sīpolus, taču to dabiskā rūgtuma dēļ, kas var kairināt kuņģi, viņi ir spiesti liegt sev tik veselīgu dārzeni. Man ir brīnišķīgs, vienkāršs mājās gatavots veids, kā noņemt sīpoliem pārmērīgo asumu un ļoti ātri pagatavot ēstgribu un veselīgu marinētu uzkodu.
Kā marinēt sīpolus etiķī.
Tātad, lai sāktu, mēs sagriezīsim nomizotu sīpolu glītos gredzenos (apļos).
Pēc tam sasmalcinātais dārzenis ir jāapplauc ar verdošu ūdeni, lai noņemtu lieko asumu.
Pēc tam sīpolu gredzenus pārlej ar marinādi.
Manā receptē ļoti ērti ir tas, ka marinādi vari pagatavot pēc saviem ieskatiem, tas ir, tajā liec visas sastāvdaļas tādā daudzumā, kāda marināde tev garšo vislabāk. Atkarībā no tā sīpols izrādīsies skābs, salds vai saldskābs. Bet šīs receptes priekšnoteikums ir, lai marinādes maisījumā būtu jāiekļauj galda etiķis (ābolu, vīnogu, vīna etiķis), cukurs un, protams, sāls. Es ņemu ½ litru ūdens, ½ litru 9% etiķa, 2 ēdamkarotes sāls un 3 ēdamkarotes cukura. Atkārtoju, ka visas marinādes sastāvdaļas var droši ņemt pēc savas gaumes.
Mūsu marinētais sīpols būs gatavs ļoti ātri. Sāļo uzkodu var pasniegt pāris stundu laikā.
Var izmantot marinētus sīpolus gredzenos, kā jau rakstīju, dažādos salātos vai kā patstāvīgu uzkodu. Mūsu mājās gatavoto sīpolu preparātu uzglabā aukstumā (ziemā) vai vienkārši ledusskapī. Uzglabāšanas laiks nav ilgāks par pusotru līdz divām nedēļām.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Marinēti kāposti (16)
- Marinētas bietes (6)
- Marinēts šķīvis (23)
- Marinēti gurķi (33)
- Marinēti tomāti (33)
- Marinēti pipari (23)
Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
