Marinēti āboli ziemai - soli pa solim recepte, kā mājās marinēt ābolus burkās.

Kodināšanai vislabāk izvēlēties stingrus, bet noteikti sulīgus ābolus. Ja klausāties šajā ieteikumā, rezultāts jūs vienmēr iepriecinās.

Kā sagatavot marinētus ābolus burkās ziemai.

Trauku marinēšanai sagatavo, izmantojot parasto metodi.

Izvēlamies ābolus, kas ietilps burkā bez bojājumiem, un rūpīgi nomazgājam.

Pēc tam augļus pēc iespējas cieši iesaiņo burkās un piepilda ar marinādi.

Tagad galvenais ir zināt, kā pagatavot garšīgu marinādi āboliem.

1 litram mūsu marinādes jāsagatavo: 500 g vēsa ūdens, 200 g granulētā cukura, 1 glāze 9% etiķa, sāls pēc garšas, 5 graudiņi smaržīgo piparu, krustnagliņas, kanēlis. Ja āboli ir skābi, jums jāuzņem par 120 g vairāk cukura un par 120 ml mazāk šķidruma.

Marinādes pagatavošanas metode ir tāda pati kā jebkuram dārzeņiem vai sēnēm: visu kopā uzvāra, ļauj ievilkties apmēram piecas minūtes. Pievieno etiķi. Kad tas atkal vārās, izslēdziet to.

Ābolu preparātus sterilizē zemā verdošā ūdenī ne ilgāk kā 5 minūtes - ja burka ir litrs, un ja tās tilpums ir 3 litri - tad līdz pusstundai. Jāraugās, lai burkas saturs nevārās.

Pēc ieteicamā laika pēc sterilizācijas burka ir jāsaritina.

UZMANĪBU: lai izvairītos no ābolu pārmērīgas mīkstināšanas, pēc pasterizācijas apstrādājamā detaļa nekavējoties jāatdzesē.

Marinēti āboli lieliski papildina medījumu, mājputnu gaļas, jebkuru gaļas vai dārzeņu ēdienu. Tā kā tajos ir augsts dabisko antioksidantu saturs, ieteicams tos regulāri lietot pārtikā profilaksei pret daudzām infekcijas slimībām un vīrusiem.