Marinēti tomāti ar baziliku ziemai bez etiķa un bez sterilizācijas

Marinēti tomāti ar baziliku, kas sagatavoti ziemai, iegūst pikantu garšu. Vēl viena svarīga receptes īpatnība ir tā, ka mēs marinēsim tomātus bez etiķa. Citronskābe marinādei piešķirs skābenu garšu. Mums būs nepieciešams minimālais sastāvdaļu daudzums un nedaudz brīva laika. Soli pa solim fotoattēlu recepte palīdzēs jums pagatavot šādu oriģinālu sagatavošanu.

Nepieciešamie produkti ir paredzēti 1,5 litru burkai:

• 1 kg tomātu;
• 1 bazilika zariņš.

Marinādei:

• 0,5 tējk. citronskābe;
• 1 ēd.k. l. sāls;
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• ūdens, aptuveni no 500 ml līdz 700 ml.

Pirms pāriet uz recepti, galveno sastāvdaļu izvēlē ir svarīgas nianses. Šai sagatavošanai izmantojiet tikai nogatavojušos, veselus, stingrus tomātus, bez puves vai plaisām, aptuveni vienāda izmēra. Jūs varat ņemt dažādu šķirņu tomātus. Vēlams Slivka, Sanka, bet arī rozā šķirnes ir diezgan piemērotas. Daudzums var atšķirties atkarībā no burkas tilpuma un augļa lieluma.

Baziliks - nav nepieciešams ņemt pārāk jaunus zarus.Ja jums ir augs ar ziedēšanu, izmantojiet tos droši.

Kā marinēt tomātus ar baziliku ziemai bez etiķa

Sagatavojiet trauku. Burkas un vāki rūpīgi jāizmazgā un sterilizēt.

Ja tomātiem ir kāti, tie ir jānogriež. Rūpīgi nomazgājiet baziliku un tomātus aukstā tekošā ūdenī.

Ievietojiet baziliku burkas apakšā un uzlieciet tomātus.

Uzvāra ūdeni un piepilda burku ar tomātiem un baziliku līdz augšai. Nekavējoties pārklājiet ar vāku, negriežot, un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes.

Kad laiks ir pagājis, ielejiet ūdeni no burkas pannā un lieciet atpakaļ uz uguns. Kad marināde sāk vārīties, pievieno sāli, cukuru, citronskābi un samaisa. Iegūto marinādi ielej atpakaļ burkā ar tomātiem un sarullē.

Tā kā mūsu gatavošana notiek ne tikai bez etiķa, bet arī bez sterilizācijas, tad burciņām ir jāatdzesē otrādi.

Konservus iesaiņo un atstāj apmēram 2-3 dienas.

Marinētu tomātu ar baziliku uzglabāšanai nav nepieciešami īpaši apstākļi. Vienkārši ielieciet konservus pieliekamajā.