Marinēti uz pusēm pārgriezti tomāti ar sinepēm

Manā ģimenē marinēti uz pusēm pārgriezti tomāti garšoja visiem. Es jums pastāstīšu, kā tos pagatavot šajā receptē ar fotogrāfijām.

Kā marinēt uz pusēm sagrieztus tomātus ar sinepēm un ķiplokiem

Šai sagatavošanai nepieciešami vidēji vai tuvāk mazi tomāti. Pēc tam, kad mēs visu mazgājam, katrs tomāts ir jāsagriež uz pusēm. Tas ir rūpīgi jāsagriež, lai sula neizplūstu. Lai to izdarītu, tomātam ir jāizdara griezums vietās, kur ir ieplakas.

Sitot nazi pareizajā vietā, uz griezuma iegūsit tomātu bez sēklām un sula netecēs ārā. Bet var izrādīties, ka uz vienas tomāta pusītes vēl būs sēklas, taču tas nav nekas liels. Vienkārši ne visi tomāti ir simetriski. Kā redzat, arī man tas ne vienmēr izdodas. 😉

Burciņās liekam 2 ķiploka daiviņas, divas ēdamkarotes sinepju sēklas, 3 gabaliņus smaržīgos piparus, pētersīļus. Pēc tam ievietojiet tomātu pusītes ar griezto pusi uz leju.

Burkas pilda ar tomātiem – pagatavo marinādi. Uz 1 litru ūdens mums vajag:

• sāls - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 3 ēdamkarotes;
• etiķis - 25 grami.

Visas sastāvdaļas liek katliņā un uzliek gāzi un gaida, līdz marināde uzvārās.

Preparātus pārlej ar marinādi un liek uz 15 minūtēm sterilizēties, aizskrūvē vākus un aptin, līdz tie atdziest. Marinētie tomāti ir gatavi uz pusēm, tagad tikai noliekam malā uzglabāšanai.

Lai saprastu, cik daudz marinādes taisīt, varu teikt, ka uz 5 kg tomātu izlietoti 1,5 litri marinādes. Un no 5 kg sanāca 5 litri garšīgu tomātu.

Marinētus tomātus var uzglabāt pat uz pusēm dzīvoklī, bet labāk pagrabā. Tos var ēst katru dienu pusdienās, taču nebūtu grēks likt uz svētku galda.