Marinēti tomāti bez etiķa un sterilizācijas - kā mājās marinēt tomātus un sīpolus ziemai.
Šādi pagatavotiem marinētiem tomātiem un sīpoliem ir asa, pikanta garša un pārsteidzošs aromāts. Turklāt, lai pagatavotu šo preparātu, nav nepieciešams etiķis. Tāpēc šādi pagatavotus tomātus var lietot uzturā pat tie, kuriem ar šo konservantu gatavoti produkti ir kontrindicēti. Šī vienkāršā recepte ir vienkārši ideāli piemērota tām mājsaimniecēm, kurām nepatīk tērēt daudz laika preparātu sterilizēšanai.
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens
Kā marinēt tomātus ar sīpoliem un bez etiķa ziemai burkās.
Nomazgājiet mazus tomātus, kuriem vajadzētu viegli iekļūt burkas kaklā.
Fotoattēls. Gatavi tomāti
Pēc tam tomātus apmēram pusminūti blanšē verdošā ūdenī, pēc tam nokāš caurdurī un pēc tam katru sadur, lai turpmākā termiskās apstrādes laikā āda neplaisātu.
Sagatavotos tomātus liek burciņās kārtās, katru kārtu pārkaisot ar gredzenos sagrieztu sīpolu.
Fotoattēls. Sīpols sagriezts gredzenos
Pēc tam sākam gatavot marinādes pildījumu, 1 litrā ābolu sulas izšķīdinot 30 g sāls un tikpat daudz cukura.
Uzvāra sulu ar cukuru un sāli un uzmanīgi pārlej ar karstu mērci tomātiem.
Nekavējoties satiniet burkas, apgrieziet un aptiniet, lai tās lēnām atdziest.
Tiem, kam sīpoli negaršo, pēc šīs pašas receptes var pagatavot tomātus ar smalki sagrieztu vai saspiestu ķiploku īpašā drupinātā veidā.
Šajā gadījumā 50 g sāls un cukura izšķīdina 1 litrā ābolu sulas.
Kad sagataves ir atdzisušas, tās jānogādā uzglabāšanai aukstā vietā. Gatavus ātri marinētus tomātus ar sīpoliem vai ķiplokiem, kas pagatavoti bez etiķa un sterilizācijas ziemā, var lietot kā patstāvīgu uzkodu, un marinādi var izmantot dažādu mērču un mērču pagatavošanai, kā arī kā atsvaidzinošu dzērienu. Garšīgi konservēti tomāti ar sīpoliem vai ķiplokiem rotās jebkuru svētku ēdienu un jebkuru svētku galdu.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Marinēti kāposti (16)
- Marinētas bietes (6)
- Marinēts šķīvis (23)
- Marinēti gurķi (33)
- Marinēti tomāti (33)
- Marinēti pipari (23)
Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Neparastas sagataves (49)
- Dārzeņi (20)
- Recepšu kolekcijas (7)
- Augi (18)
- Etiķis (3)
- Augļi (10)
- Ogas (12)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
