Marinēti tomāti bez sterilizācijas - soli pa solim recepte ar attēliem, kā marinēt tomātus burkās.

Šī mājās gatavotā konserva sastāvs ir vienkāršs:

sarkani gatavi tomāti - cik daudz ietilps 3 litru burkā;

ķiploki - 2-3 vidējas krustnagliņas;

diļļu lietussargi - 1-2 gab .;

melnie piparu graudi - 6-10 gab .;

lauru lapa - 2-3 gab.

Kas jums ir nepieciešams, lai pagatavotu marināde tomātiem 1 litrā ūdens:

sāls - 1 ēdamkarote;

cukurs - 100 g;

etiķis 9% - 150 ml.

No produktiem, kas ņemti norādītajā proporcijā, marināde tomātiem ir saldskāba.

Kā marinēt tomātus ziemai bez sterilizācijas.

Sagatavošanu sākam, gatavojot pašus tomātus. Nomazgājam un šķirojam pēc izmēra. Mēs cenšamies nodrošināt, lai burkās būtu aptuveni vienādi augļi.

Sagatavotos traukus piepildiet ar tomātiem.

Virsū liek receptē norādītās garšvielas.

Tomātu sagataves aplej ar verdošu ūdeni.

Pārklājiet ar vākiem un ļaujiet nostāvēties 15-20 minūtes, līdz pildījums ir gatavs.Šī procedūra ļaus iztikt bez sterilizācijas.

Marinādi tomātiem gatavojam vienkārši: visas receptē norādītās sastāvdaļas (bez etiķa) liekam katliņā un pagaidam līdz uzvārās un tikai tad pievienojam vajadzīgo etiķa daudzumu.

Šajā brīdī jums ir jāiztukšo šķidrums no tomātu kārbām. To var izdarīt, vienkārši uzmanīgi turot metāla vāku - nebaidieties, jūs neapdegīsit, jo ūdens jau ir nodevis siltumu auglim. Vai arī varat to pārklāt ar īpašu vāku ar caurumiem, kā fotoattēlā. Es nopirku šo tirgū.

Tad viss izdarāms vienkārši – piepilda burkas ar sagatavoto marinādi un, aizsedzot tās ar vākiem, ar speciālu mašīnu pieskrūvē.

Šādi vienkārši tomātu izstrādājumi ir labi saglabājušies parastajā dzīvoklī.

Viss tomātu konservēšanas process ir ļoti vienkāršs, un detalizēto soli pa solim sniegto recepti ar attēliem ir viegli atkārtot. Gatavi, skaisti, sarkani augļi kombinācijā ar ķiplokiem un garšvielām, saldskābā marinādē - sanāk ļoti garšīgi.

Ceru, ka mājās varēsiet pagatavot marinētus tomātus bez sterilizācijas, un par to rakstīsit atsauksmēs un dalīsities savos panākumos ar citiem lasītājiem.