Marinēti gurķi ar kariju un sīpoliem ziemai - kā marinēt gurķus burkās.

Tagi: Soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Šī recepte noderēs, kad gurķi jau ir marinēti un marinēti ar dažādām garšvielām (dilles, ķimenes, pētersīļi, sinepes, koriandrs..) un gribas pagatavot nevis parastus marinētus gurķus, bet gan kādus oriģinālus. Gurķi, kas marinēti ar kariju un sīpoliem, ir tieši šāds pagatavošanas variants.

Sastāvdaļas: karijs, malti sarkanie pipari, sīpols, gurķi, cukurs, sāls, etiķis, malti melnie pipari
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens

Sagatavošanai būs nepieciešams:

gurķi - 3 kg;

sīpoli - 6 gab. liels izmērs;

sāls - 3 ēdamk. karotes.

Marinādei:

ūdens - 600 ml;

cukurs - 0,5 kg;

karijs - 1 ēd.k. l.;

etiķis - 200 ml;

rūgti malti melnie pipari - 1 tējk;

malti sarkanie karstie pipari - 1 tējk.

Garšvielas marinādei

Kā marinēt gurķus ar etiķi, kariju un sīpoliem ziemai.

Nomazgājiet gurķus, nogrieziet galus un iemērciet tos aukstā ūdenī vairākas stundas. Tas jādara, ja raža tika novākta iepriekšējā dienā vai lielā karstumā.

Gurķu sagataves ar kariju

Pēc tam noteciniet ūdeni, sagrieziet gurķus platos apļos un sajauciet ar sāli.

Pa to laiku pagatavojiet marinādi gurķiem no iepriekš minētajām sastāvdaļām un ļaujiet tai atdzist.

Marinādes gatavošana gurķiem

Pēc trim stundām no marinētajiem gurķiem notecina iegūto sulu, bet pašus gurķus liek litru burkās uz tīras grīdas un pievieno marinādi.

Marinēti gurķi ar kariju

Sterilizējiet 20 minūtes.

Gurķu sterilizācija

Aptuvenā gatavā produkta iznākums ir 8 ½ litru kannas.

Marinēti gurķi ar kariju un sīpoliem

Karstā laikā šādus karija gurķus vēlams glabāt pagrabā, jo marināde var kļūt duļķaina.Jūs varat ēst šādus preparātus, bet to garša kļūst sliktāka, skābāka nekā parasti. Alternatīvi, šo recepti labāk sagatavot tuvāk rudenim, kad vairs nav intensīva karstuma.

Marinēti gurķi ar kariju un sīpoliem