Garšīgi marinēti gurķi ar krustnagliņām ziemai

Šajā vienkāršajā receptē ar soli pa solim fotoattēliem es jums pastāstīšu un parādīšu, kā pagatavot marinētus gurķus ar krustnagliņām.

Lai pagatavotu 3 kg jaunu gurķu, katrai burciņai būs nepieciešams:

• 1-2 diļļu lietussargi;
• 2-3 upeņu lapas;
• 3-4 ķiršu lapas;
• 1 mārrutku lapa;
• 3- melnie pipari;
• 2 smaržīgo piparu zirņi;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 1-2 lauru lapas;
• 3-5 krustnagliņas.

1 litram marinādes jums būs nepieciešams:

• cukurs 1 ēdamkarote;
• sāls 3 ēd.k.;
• etiķis 9% 3 ēd.k.

Kā pagatavot marinētus gurķus ar krustnagliņām ziemai

Mēs sākam gatavot preparātu tradicionāli: nomazgājiet gurķus zem tekoša ūdens. Vēlams, lai tie būtu savākti vismaz pirms 24 stundām.

Atstājiet gurķus uz stundu ūdenī, lai tie iegūtu mitrumu.

Šajā laikā sagatavojiet burkas un garšaugus. Izmazgājiet burkas un sterilizēt jebkurā ērtā veidā. Mājās varat tos vienkārši turēt virs tvaika 5 minūtes.

Nomazgājiet zaļumus.

Atdaliet jāņogu un ķiršu lapas no zariem.

Mārrutku lapas sagriež strēmelītēs.

Nomizojiet ķiplokus un saskaitiet vajadzīgo garšvielu daudzumu.

Ievietojiet garšaugus un garšvielas burkās.

Gurķiem nogriež galus.

Gurķus cieši saliek burkās. Jāsāk ar lielākiem gurķiem un jābeidz ar maziem.

Gurķu burkas trīs reizes aplej ar verdošu ūdeni.

Pirmo reizi - tikai verdošs ūdens. Nosedziet ar vākiem un atstājiet 10 minūtes.

Katliņā notecina ūdeni no burciņām un pievieno cukuru un sāli. Verdošo šķidrumu lej burkās otrreiz un pārklāj ar vākiem.

Pēc 20 minūtēm sālījumu ielej pannā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ielej etiķi.

Ātri piepildiet burkas un uzvelciet vākus. Atstājiet atdzist 2-3 dienas otrādi zem siltām segām.

Šī vienkāršā recepte ļaus ziemai pagatavot marinētus gurķus ar krustnagliņām, ko var uzglabāt istabas temperatūrā.