Pašdarināti marinēti gurķi gluži kā veikalā

Savā fotoreceptē es jums soli pa solim pastāstīšu, kā marinēt gurķus ziemai, tāpat kā veikalā. Šāda preparāta pagatavošana ir pavisam vienkārša – precīzi ievērojiet manus ieteikumus un jums izdosies.

Kā marinēt gurķus kā veikalā

Šai sagatavošanai es ņemu mazus gurķus. To vajag tik daudz, cik ietilps 3 litru burkā.

Pagatavošanai nepieciešams arī sāls, dilles, cukurs un ūdens. Lai preparātam piešķirtu spilgtu aromātu, nepieciešama lauru lapa. Garšvielu piešķirs ķiploki, mārrutku lapa un melnie pipari. Un, protams, jums būs nepieciešams etiķis.

Vispirms nomazgājiet gurķus un piepildiet tos ar ūdeni 3 stundas. Šajā laikā mana un Es sterilizēju burka.

Nogriežot galus, tajā ievietoju gurķus. Pievienoju arī pāris lauru lapas, ķiploku - 5 daiviņas, melnos piparus - 5 gab., mārrutkus - vienu lapiņu.

Es piepildu burku ar gurķiem un garšvielām ar verdošu ūdeni. Es to daru uzmanīgi un pakāpeniski, lai glāze izturētu verdoša ūdens spiedienu.

Es gaidu, kad tas atdziest. Es notecinu ūdeni. Topošo kraukšķīgo gardumu atkal aplej ar verdošu ūdeni - jau otro reizi. Gaidu, kad gatavošanās ziemai atkal atdziest.

Tagad es ieleju ūdeni pannā.Es tai pievienoju cukuru - 3/4 tase, sāli - 3 ēd.k. karotes. Pēc vārīšanās noņem no uguns. Un ielej 2,5 ēd.k. karotes 70% etiķa esences.

Ar marinādi pārleju gurķus. Es sarullēju. Es to apgriežu. Es to iesaiņoju. Dienu vēlāk marinētos gurķus sūtu uz pagrabu, lai tos noliktu veikalā.

Šo preparātu izmantoju ziemā gardiem salātiem. Šeit ir mana vienkāršā gurķu marinēšanas recepte, tāpat kā veikalā. Tie izrādās kraukšķīgi, pikanti saldi un tiem nav nepieciešama sterilizācija. Noteikti izmēģini!