Marinēti cukini ziemai - īpaša recepte: cukini ar bietēm.
Marinēti cukini ar bietēm, precīzāk, biešu sulu, kas pagatavoti pēc šīs īpašās receptes, izceļas ar savu unikālo oriģinālo garšu un skaisto izskatu. Sarkano biešu sula piešķir tām skaistu krāsu, un, pateicoties receptē norādītajām garšvielām, cukini preparāts iegūst pārsteidzošu aromātu.
Kā ātri, garšīgi un skaisti marinēt cukīni.
Šim oriģinālajam preparātam ir jāņem tikai jauni cukini, kas nesatur lielas sēklas. Pārgatavojušies lieli dārzeņi nav piemēroti.
Noņemiet ādu no jauniem cukini. Pēc tam sagriež tos mazās šķēlēs un liek burkās. Šķēles var būt jebkuras formas un izmēra.
Pēc tam mēs sākam gatavot pildījumu - marinādi, kurai vajadzēs 500 g sarkano biešu sulas, 1 ēdamkarote (30 g) sāls un uz naža gala citronskābi (3 g) un askorbīnskābi ( 2 g). Garšvielām jāņem 2 ēdamkarotes koriandra sēklu.
Visas izlešanai norādītās sastāvdaļas liek traukā un uzvāra.
Pēc tam sagatavotos cukini pārlej ar karstu leju un atstāj uz 3-5 minūtēm.
Pēc tam marinādi notecina un vēlreiz uzvāra, tad atkal 3-5 minūtes ieber cukīni.
Atkārtojam procedūru vēlreiz un uzreiz sarullējam cukīni.
Apgriežam burkas un iesaiņojam. Kad burkas pilnībā atdzisušas, tās ņem ārā aukstumā uzglabāšanai.
Marinētiem cukini ar bietēm ir unikāla garša un to var izmantot kā oriģinālu uzkodu. Vai arī tos var izmantot kā sastāvdaļas sarežģītāku ēdienu pagatavošanai, jo īpaši salātiem un piedevām.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Marinēti kāposti (16)
- Marinētas bietes (6)
- Marinēts šķīvis (23)
- Marinēti gurķi (33)
- Marinēti tomāti (33)
- Marinēti pipari (23)
Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
