Marinēti kraukšķīgie kornišoni - recepte ar fotoattēlu

Tie sanāk garšīgi – gluži kā veikalā. Receptei ir pievienotas soli pa solim sniegtas fotogrāfijas, tāpēc pagatavošana būs vienkārša.

Kas jums būs nepieciešams sagatavošanai:

mazi plāni gurķi;

ķiploki;

karstie pipari;

mārrutku sakne;

diļļu lietussargi;

Lauru lapa;

sinepju sēklas;

melnie zirņi (pipari);

sāls;

chahar;

etiķis.

Kā marinēt kornišonus ziemai

Svaigi noplūktus mazos gurķus nomazgā un sašķiro pēc izmēra, lai vieglāk likt burkās.

Izmazgājiet burkas ar veļas ziepēm vai soda. Šai receptei tos vispirms nav nepieciešams sterilizēt. Vāki - vāra 5 minūtes katliņā ar ūdeni.

Notīrām un nomazgājam mārrutku sakni, asos piparus un ķiplokus. Sagriež šķēlēs.

Liek uz 700 gramu burkas dibena: 1 diļļu lietussargu, 3-4 aso piparu gredzenus, 4-5 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, 7-10 mārrutku saknes gredzenus, 1 lauru lapu, 1 tējk. sinepju sēklas, 5 melnie pipari. Virsū liek gurķus.

Uz gurķiem uzkaisa 1,5 tējk. rupjā sāls un 2,5 tējk. cukura, burciņā ielej 1 glāzi (30 ml) 9% etiķa.

Novietojiet virtuves dvieli uz liela katla dibena, novietojiet burkas un pārklājiet tās ar sterilizētiem vākiem. Uzmanīgi ielejiet ūdeni pašā pannā līdz kārbu līmenim - “līdz pakaramiem”. Sterilizējiet burkas ar gurķiem un garšvielām 20 minūtes. (1 l - 25 minūtes; 1,5 l - 30 minūtes utt.).

Citā katliņā liek vārīties tīru ūdeni. Gurķu burkas pa vienam izņemam ārā.

Pielej tīru verdošu ūdeni, sarullē, apgriež un aptin, līdz atdziest.

Šos mazos kraukšķīgos gurķus (kornišonus) glabājam vēsā vietā, un ziemā, atceroties vasaru, izbaudām to spilgti pikanto garšu.

Tik vienkārši ziemai var pagatavot gardus marinētus kornišonus, ar garšu kā veikalā.