Marinēti gurķi sinepju mērcē

Šai interesantajai un patiesi vienkāršajai receptei ir vērts pievērst uzmanību arī tāpēc, ka sagriezti marinēti gurķi sinepju mērcē izrādās mēreni pikanti un tajā pašā laikā garšīgi un maigi. Recepte ar soli pa solim fotoattēliem dos jums iespēju mājās pagatavot šādu preparātu.

8,5–9 litriem gurķu sinepju mērcē nepieciešami šādi produkti:

• 8 kg gurķu;
• 2 glāzes cukura;
• 2 glāzes saulespuķu eļļas:
• 2 tases 9 procentu etiķa;
• 6 ēd.k. l. sāls;
• 4 ēd.k. l. sinepju pulveris;
• 4 ēd.k. l. ķiploki;
• 4 tējk. malti melnie pipari.

Norādīto produktu skaitu var samazināt vai palielināt, saglabājot proporciju.

Kā marinēt gurķu šķēles sinepju mērcē

Nomazgātos gurķus sagriež gareniski, lai gabali būtu aptuveni vienāda izmēra.

Pietiek sagriezt mazus augļus četrās daļās, lielos šķērsām un pēc tam gareniski. Pēc tam traukā ar gurķiem jāpievieno garšvielas un viss rūpīgi jāsamaisa.

Marinētiem dārzeņiem vajadzētu atbrīvot pēc iespējas vairāk sulas.Lai to izdarītu, tos ievada apmēram 3 stundas, maisot ik pēc pusstundas.

Pēc 3 stundām ielieciet gurķus glāzē bankas, ielej sinepju mērci (sulu ar garšvielām no trauka, kurā tie stāvēja), pārklāj ar metāla vākiem un ievieto traukā ar ūdeni.

Puslitra burkas sterilizēt ceturtdaļa stundas, litrs - 20 minūtes. Laiks tiek mērīts pēc tam, kad ūdens sāk vārīties.

Pēc gurķu burciņu vārīšanas sinepju mērcē aizveriet tās ar šuvju atslēgu un apgrieziet otrādi.

Šie neparastie marinētie gurķi lieliski sader ar tradicionālajiem slāvu kartupeļu piedevām, taču tos var pasniegt arī kā uzkodu.

Gurķu burciņas sinepju mērcē labāk uzglabāt tumšā vietā.