Gruzīnu marinēti kāposti - kā marinēt kāpostus ar bietēm. Vienkārša recepte skaistai un garšīgai uzkodai.
Kāposti gruzīnu gaumē izrādās diezgan pikanti, bet tajā pašā laikā kraukšķīgi un ļoti garšīgi. Bietes piešķir marinētiem kāpostiem košu krāsu, bet garšvielas – bagātīgu garšu un aromātu.
Lai pagatavotu kāpostus gruzīnu stilā, nepieciešams:
- baltie kāposti, 1 kg.
- selerijas, 200 gr.
- sarkanās bietes, 200 gr.
- ķiploki, 7-8 zobi.
- zaļumi, 100 gr. (estragons, baziliks, dilles)
- sāls, 1 tējk.
- piparu graudi
- karstie sarkanie pipari pēc garšas.
Sālījums:
- ūdens, 500 ml.
- etiķis, 500 ml.
- sāls, 30 gr.
Kā marinēt kāpostus ar bietēm:
Kāpostus sagriež kubiņos, pāris minūtes blanšē verdošā ūdenī un ātri pārlej aukstā ūdenī.
Sasmalciniet ķiplokus un seleriju, piepildiet tos ar ūdeni, sāli un uzlieciet uguni. Kad maisījums vārās, izņem un atdzesē.
Bietes nomizo un sagriež plānās šķēlēs (var būt šķēles vai šķēles).
Tīrā emaljētā bļodā liek slāņus: kāpostus, bietes, garšvielas, seleriju, pēc tam atkārto slāņus.
Ielejiet verdošu sālījumu, pārklājiet ar tīru drānu vai papīru, atstājiet siltā vietā 2 dienas. Aukstajā sezonā to var atstāt tieši virtuvē.
Gruzīnu kāposti, kas pagatavoti mājās pēc šīs vienkāršās receptes, ar savu garšu pārsteigs izsmalcinātākos gardēžus.Kad skaistā un garšīgā kāpostu uzkoda ir gatava, tā jāpārvieto uz ledusskapi. Pretējā gadījumā tas pārtaps.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Marinēti kāposti (16)
- Marinētas bietes (6)
- Marinēts šķīvis (23)
- Marinēti gurķi (33)
- Marinēti tomāti (33)
- Marinēti pipari (23)
Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
