Mandarīnu ievārījums ar mizu - kā pagatavot ievārījumu no veseliem mandarīniem, vienkārša recepte.

Kategorijas: Jam

Mandarīnu ievārījums no veseliem augļiem ar mizu pārsteigs un iepriecinās ar svaigu, eksotisku garšu. Tas ir arī neticami skaists pēc izskata, un, gatavojot to mājās, jums nebūs jāpavada daudz laika, stāvot pie plīts. To ir viegli pagatavot, tikai jāsaglabā “pareizie” mandarīni, un jūs iegūsit neparastu, ļoti aromātisku un garšīgu ievārījumu.

Sastāvdaļas: mandarīns, cukurs

Kā pagatavot mandarīnu ievārījumu ar garozu un veseliem augļiem.

Mandarīni

Uz 1 kg mandarīnu ņem 1,5 kg cukura; sīrupam vajadzēs 1 litru ūdens un 1 kg cukura (uz 1 kg augļu - 1,5 litrus sīrupa, pēc tam trīs reizes 250 g cukura).

Ievārījumam izvēlieties negatavus un mazaugļu augļus. Sakārtojiet tos pēc izmēra, nolieciet malā saburzītos vai bojātos. Rūpīgi nomazgājiet.

Pēc tam ar dakšiņu vai zobu bakstāmo gar daiviņām sadursta mandarīnus.

Iegremdējiet tos karstā (85-95°C) ūdenī uz 15 minūtēm.

Nākamais posms ir augļus 24 stundas mērcēt aukstā ūdenī, pēc tam mandarīnus pārlej ar cukura sīrupu, vāra 5 minūtes un mērcē vēlreiz, bet 12 stundas.

Vāra ievārījumu, vārot piecas minūtes un atdzesējot divpadsmit stundas trīs posmos. Katru reizi pirms gatavošanas pievienojiet porciju cukura.

Pēc galīgās atdzesēšanas iegūto sīrupu ielej bļodā, uzvāra līdz caurspīdīgai un pārlej burkās saliktajiem mandarīniem.

Puslitra burkas sterilizē pusstundu, litru burkas 50 minūtes. Sarullējiet tos karstus.

Mandarīnu ievārījums ar mizu

Jūs noteikti pārsteigsiet savu mājsaimniecību un draugus, liekot galdā satriecoši garšīgu, maģiski dzintara mandarīnu ievārījumu, kas sagatavots lietošanai nākotnē, kura augļi atgādinās spožo vasaras sauli.