Mazsālīts arbūzs - gardēžu receptes

Grūti iepriekš paredzēt, kāda garša garšos mazsālītam arbūzam. Rozā mīkstums pēc garšas praktiski neatšķiras no svaiga arbūza, un, sasniedzot balto miziņu, pēkšņi jūtat viegli sālīta gurķa garšu. Un droši zinu tikai vienu – ikviens, kurš kādreiz ir mēģinājis mazsālītu arbūzu, nekad neaizmirsīs šo garšu.

Sastāvdaļas: arbūzs, cukurs, sāls, dilles, ķiploku
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens

“Neveiksmīgie” arbūzi parasti tiek marinēti. Pārāk mazs, nepietiekami nogatavojies vai bez garšas. Es ļoti negribu ēst tādus arbūzus, bet arbūzu zefīrs jūs droši vien jau izdarījāt. Atliek tikai darīt kaut ko tādu, ko vēl neesi darījis, proti, mazsālītu arbūzu.

Saturs

1 Viegli sālīts arbūzs, gluži kā svaigs
2 Viegli sālīts arbūzs ar garšvielām

Viegli sālīts arbūzs, gluži kā svaigs

Nomazgājiet arbūzu, sagrieziet to šķēlēs un pēc tam vēl vairākos gabalos, lai izveidotu trīsstūrus. Tieši šādā formā tos ir ērtāk iepakot burkās un pēc tam ēst.

Tagad izvēlieties trauku, kurā sālīt arbūzus. Uzglabāšanai ziemā labāk piemērotas pudeles, bet, ja tagad gribas pamēģināt mazsālītu arbūzu, tad noderēs katliņš vai spainis.

Arbūza gabaliņus liek burciņā. Centieties tos pārāk nesaspiest un neizlaist sulu.

Katliņā atsevišķi uzvāra ūdeni un aplej arbūzus ar verdošu ūdeni, līdz ūdens pilnībā pārklāj arbūzus.

Pārklājiet burku ar vāku un ļaujiet tai atdzist.

Ielejiet verdošo ūdeni no burkas atpakaļ pannā, un tagad varat pagatavot sālījumu.

Par katru litru ūdens:

1 ēd.k. l. sāls
3 s. l. Sahāra
Etiķa vietā paņemiet vienu aspirīna tableti un sasmalciniet to pulverī.

Sālījumu uzvāra, ielej burkās un aizver vākus. Mazsālītais arbūzs, kas pagatavots pēc šīs receptes, tiks uzglabāts vismaz 8 mēnešus.

Viegli sālīts arbūzs ar garšvielām

Šī arbūza saldskābā garša ir diezgan patīkama, taču tā vairāk ir mazsālīta uzkoda, nevis deserts.

Sagrieziet arbūzu tāpat kā iepriekšējā receptē. Ja arbūzi ir mazi un jums ir piemērots trauks, varat to sālīt veselu. Šajā gadījumā ar garu adāmadatas palīdzību arbūzā veiciet vairākus caurdurumus.

Sagatavojiet sālījumu:

1 l. ūdens;
100 gr. sāls;
3 ķiploka daiviņas;
diļļu stublāji un ziedkopas.

Uz pannas dibena liek dilles, ķiplokus un atšķaida sāli ar ūdeni.

Ar šo sālījumu pārlej arbūzu un trauku nogādā vēsā vietā. Lai arbūzs nepeldētu, tas ir jānospiež ar plakanu šķīvi vai koka apli un jānospiež virsū.

Pēc nedēļas sālījums nedaudz rūgs un ap malām veidosies pelējums. Tas ir labi. Pelējums regulāri jānomazgā, un pats arbūzs būs gatavs vēl pēc nedēļas. Ja marinējāt veselu arbūzu, tad tam ir nepieciešams mēnesis, lai pareizi sālītu.