Tūlītēji viegli sālīti gurķi, kraukšķīgi, aukstā ūdenī, soli pa solim recepte

Sāksim gatavot, sagatavojot vajadzīgā izmēra burciņu. Recepte tiks dota 1 litra burciņai, un līdz ar to var viegli aprēķināt nepieciešamo produktu daudzumu jebkuram sev tīkamam traukam.

Un tā, recepte mazsālītiem gurķiem ar aukstu ūdeni:

Gurķus rūpīgi nomazgā, nogriež galus (nav jāgriež, īpaši, ja steidzies) un liek burkās. Ielejiet 1 karoti sāls tieši burkā, uzlieciet garšvielas un vienkārši piepildiet to ar aukstu krāna ūdeni. Virsū liek pusi melnās vai rupjmaizes. Aizveriet ar vāku vai pārklājiet ar marli vai audumu. Man labāk patīk pārklāt ar vāku, jo tādā veidā gurķi, manuprāt, marinējas ātrāk.

Mēs ievietojam savu burku dziļā bļodā vai katliņā un atstājam to uz dienu diezgan siltā vietā. Lai gan, ko es runāju - galu galā, vasarā mums visas vietas ir siltas. Īsāk sakot, mēs to vienkārši neliekam ledusskapī.Mums ir nepieciešami šādi piesardzības pasākumi, jo tad, kad mūsu mazsālītajos gurķos sākas fermentācijas process, mūsu aukstais sālījums sāks tecēt ārā, un pretējā gadījumā tas nekur tālu neaizplūst. )))

Un vēl viena lieta, ja tējkannā ir ūdens, kas paliek pēc tējas dzeršanas vēl nav atdzisis, tad varat to izmantot “aukstam” sālījumam. Šis mazais triks ļaus samazināt sālīšanas laiku.

Pēc dienas jau var nogaršot ātri pagatavotus un auksti sālītus mazsālītus gurķus. Jo ilgāk tie paliek burkā, jo enerģiskāki tie kļūst.

Lai mūsu mājās gatavotie mazsālītie gurķi būtu garšīgi un kraukšķīgi, uz 1 litra gurķu burkas jāuzliek:

ķiploki 1-2 daiviņas;

dilles - viena maza ziedkopa ar sēklām (5 grami);

mārrutki - 30 g vai viena vidēja izmēra lapa;

melnie pipari - 5 gab;

lauru lapa - 2 gab;

ķiršu lapas - 2 gab;

upeņu lapas - 2 gab;

sāls - 1 ēdamkarote (kaudzē);

ūdens - tik, cik ietilps.

Ja jums nav ķiršu un jāņogu lapu, tas nav svarīgi, jūs varat iztikt bez tām. Tas tā, labu apetīti!