Mazsālīta skumbrija vai mājās sālīta siļķe ir garšīga un vienkārša recepte.
Mazsālītas treknu šķirņu zivis, īpaši ziemā, ir noderīgas ikvienam. Izmantojot šo mājās gatavotas sālītas makreles recepti, jūs pats varat pagatavot garšīgas zivis. Ēdienu gatavošanu sālījumā ir viegli izdarīt pats, tam nav vajadzīgas nekādas īpašas prasmes vai zināšanas.
Sagatavošana sākas ar nepieciešamību uzkrāt 2 kg saldētu vai svaigu zivju.
Makreļu sālījumā ietilpst:
- ūdens - 1 litrs;
- sāls - 5 ēdamkarotes;
- cukurs - 3 ēdamkarotes;
- lauru lapa - 6 gabali;
- sausās sinepes - 1 tējkarote;
— smaržīgie melnie pipari (zirņi) — 1 gab.;
- krustnagliņas - 1 gab.
Kā mājās pagatavot mazsālītu makreli.
Rūpīgi iztīrām zivis, noņemam iekšas un melno plēvi un noskalojam.
Nākamais svarīgais solis ir visa skumbrijas sālījuma sagatavošana.
Tas ir ļoti viegli izdarāms. Katliņā lej ūdeni, kad uzvārās, iemet visas garšvielas, pēc dažām minūtēm izslēdz un atdzesē ar vāku.
Ielejiet pikanto sālījumu traukā ar veselu notīrītu zivi un ļaujiet tai sālīt 3-5 dienas vēsā vietā.
Ja mazsālītu zivi neēdat uzreiz, tad pēc sālīšanai nepieciešamā laika saglabājiet to ledusskapī.
Mājās gatavota mazsālīta skumbrija ir garšīga uzkoda. Ikviens zina, ka zivs ir īpaši laba, ja to pasniedz ar karstiem vārītiem kartupeļiem.
Izmantojot šo vienkāršo mājās gatavoto recepti, jūs varat marinēt svaigu vai saldētu siļķi mājās tādā pašā veidā.
Skatīt arī video: Mazsālīta skumbrija, izmantojot sauso metodi.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Zivju žāvēšana un žāvēšana (6)
- Kaviāra sālīšana (11)
- Zivju sālīšana (55)
- Kūpināt zivis (4)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
