Labākais upeņu ievārījums – kā pareizi pagatavot upeņu ievārījumu.

Iesakām pagatavot nevis vienkāršu, bet slepenu ievārījuma recepti, bet gan labāko upeņu ievārījumu, jo vārītās ogas saglabā formu, izrādās sulīgas un maigas, neskatoties uz to dabiski raupjo miziņu.

Sastāvdaļas: ūdens, cukurs, upenes
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara

Lai pagatavotu sīrupu, 200 g ūdens pievieno 1,5 kg cukura.

Aprēķins veikts, sagatavojot 1 kg ogu.

Fotoattēls. Svaigas upenes ievārījumam

Kā pareizi pagatavot upeņu ievārījumu ziemai mājās.

Ievārījuma vārīšana sākas ar to, ka augļi tiek rūpīgi notīrīti no sausām lapām, kātiem un citiem gružiem.

Lai mīkstinātu jāņogu blīvo, biezo mizu un izvairītos no krunkainajām un cietajām ogām ievārījumā, ieteicams tās vispirms vārīt ūdenī (3 minūtes) un ļaut atdzist kopā ar ūdeni. Šo procedūru labāk veikt vakarā, bet labāko ievārījumu beigt gatavot no rīta.

Tikai pēc šīs procedūras sīrupam, kas sasniedzis vārīšanās temperatūru, pievieno jāņogu ogas un vāra 8 minūtes. Vārīšanās laikā pastāvīgi jānosmeļ putas un jāraugās, lai cukurs nepiedeg.

Karstu jāņogu ievārījumu ielej sterilā bankas. Saritināt. Ievārījumu vislabāk uzglabāt temperatūrā, kas nav augstāka par 15 ° C tumšā vietā.

Tagad jūs zināt noslēpumu, kā pareizi pagatavot upeņu ievārījumu, lai ogas kļūtu mīkstas un sulīgas. Šis ir labākais ievārījums no upenes Var izmantot kā desertu, piedevu vai garšīgu pildījumu pīrāgiem un citiem konditorejas izstrādājumiem. Turklāt jāņogu ievārījums ir neaizstājams līdzeklis pret saaukstēšanos, kuņģa slimībām un mazasinību.