Labākais ievārījums no apelsīnu mizām vai cirtas veidošanas recepte no apelsīnu mizām.

Kā izveidot cirtas no apelsīnu mizām.

Izmantojot smalko rīvi, plānā kārtā noņemam miziņu (spilgti oranžo kārtu) un tikai tad atdalām balto mīkstumu no apelsīna sulīgajām šķēlītēm. Mēs cenšamies to atdalīt tā, lai tas nāk nost pēc iespējas vienkāršāk.

Pēc tam noņemtās baltās mizas gar garo malu ir jāsagriež septiņās līdz astoņās sloksnēs.

Tālāk iegūtās sloksnes izrullējam spirālē un sasienam uz diega tā, lai tās cieši pieguļ viena otrai. Tās būs mūsu cirtas.

Savērtās sloksnes trīs reizes jāvāra ūdenī 4 - 5 minūtes, pēc katras reizes dodot kontrastdušu zem tekoša auksta ūdens, līdz tās pilnībā atdziest.

Pēc tam pagatavosim sīrupu, ar kuru pārlesim garoziņas un liksim gatavot. Gatavojot sīrupu, uz litru ūdens ņem 1 kg cukura un divus gramus citronskābes.

Ievārījuma gatavību nosakām, uzpilinot sīrupa pilienu uz atdzesēta porcelāna šķīvja.Ja tas izplatās, turpiniet gatavot; ja piliens saglabā savu formu, ievārījums ir gatavs. Pāris minūtes (3-4) pirms vārīšanas beigām pievienojiet citronskābi mūsu gatavošanai.

Gatavo apelsīnu mizu ievārījumu ļaujiet brūvēt vēl vienu dienu un tikai tad iesaiņojiet to traukā uzglabāšanai. Ar šādām darbībām sagataves cirtas saglabās savu formu un ir ērti lietojamas, dekorējot kūkas un desertus. Turklāt ziemā no ievārījuma smalki sakapāju sagatavotās apelsīnu miziņas un pievienoju dažādiem ceptiem izstrādājumiem. Un no sīrupa jūs varat pagatavot dzērienus un daudz dažādu desertu.

Skaties arī video recepti: