Pieneņu lapas salātiem jeb kā pienenes sagatavot ziemai - sālītas pienenes.
Pavasarī pagatavo salātus no pienenes lapām – tas, iespējams, šodien nevienu nepārsteigs. Galu galā pienenes augs pavasarī dāsni dalās ar mums vitamīniem, kuru mums visiem tik ļoti pietrūkst pēc garās ziemas.
Bet kā sagatavot pienenes ziemai, kā pārliecināties, ka tās ziemā dalās ar mums savās labvēlīgajās īpašībās? Pienenes lapas, vitamīniem bagāta piedeva ziemas salātiem vai zupām, ir ļoti vienkārši pagatavojamas. Ideāls laiks sālītu pienenes novākšanai ir agrs pavasaris.
Novāktā auga augstumam jābūt aptuveni 3-5 cm.Lai sagatavotu pienenes pēc šīs receptes, augs jānogriež tieši zem lapu augšanas sākuma kopā ar topošā zieda “pumpuru”.
Vispirms rūpīgi nomazgājiet auga rozetes zem tekoša ūdens no zemes un pēc tam piepildiet tās ar aukstu sālsūdeni 1-2 stundas. Šī procedūra atbrīvos pienenes preparātu no liekā rūgtuma. Pēc noteiktā laika noteciniet ūdeni. Ievietojiet pienenes lapas tīrās burkās un piepildiet ar sāls šķīdumu. Šim nolūkam mums vajag 100 gramus. sāls uz 900 ml. ūdens.
Aizveriet burku ar plastmasas vākiem.
Apstrādājamā detaļa jāuzglabā tumšā, vēsā vietā - pagrabā vai pagrabā. Ziemā to var izmantot kā sālītu vai raudzētu piedevu jebkuriem ziemas salātiem, zupām un pat gaļas vai dārzeņu ēdieniem.
Šeit ir ļoti vienkārša recepte, kā to pagatavot pienene ziemai.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
Kodināšana-rūgšana (166)
- Skābēti kāposti (26)
- Viegli sālīti gurķi (14)
- Sālīti zaļumi (13)
- Sālīti gurķi (15)
- Sālīti tomāti (19)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
