Mājas lečo ar burkāniem, papriku, sīpoliem un tomātiem ziemai

Garšīgu un veselīgu mājas lečo ar burkāniem, papriku, sīpoliem un tomātiem ziemai varat pagatavot, izmantojot manu soli pa solim fotorecepti.

Lai pagatavotu lecho salātus ar burkāniem, jums jāsagatavo:

• 10 saldie sarkanie pipari;
• 10 vidēja lieluma tomāti;
• 4 vidēja izmēra burkāni;
• 4 vidēja lieluma sīpoli;
• 1 ēdamkarote sāls;
• 3 - 4 ēdamkarotes cukura;
• 150 ml augu eļļas.

Kā pagatavot lečo ar burkāniem, papriku, sīpoliem un tomātiem ziemai

Uzsākot gatavot, dārzeņi vispirms jānomazgā un jānomizo: nogriež tomātiem dibenu, papriku izgriež kātiņu un izdrupina sēklas. To ir vieglāk izdarīt zem tekoša ūdens.

Sīpolu sagriež pusgredzenos, piparus 1,5-2 cm platās sloksnēs, burkānus 0,5 cm platās šķēlēs.

Tomātus sasmalcina gaļas mašīnā. Jums vajadzētu iegūt apmēram 1 litru tomātu biezeņa.

Katliņā vai jebkurā citā traukā, kurā esat pieradis sautēt dārzeņus, uzkarsējiet eļļu un uz vidējas uguns sautējiet sīpolu 5 minūtes.

Pēc tam pievienojiet visus dārzeņus un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Pēc tam izlejiet tomātu biezeni, pievienojiet sāli un cukuru. Šeit jums jākoncentrējas uz savu garšu - ja nav pietiekami daudz sāls vai cukura, varat to pievienot.

Vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.

Iepriekš sterilizēts Uz burciņām uzliekam karstu lečo un aizveram ar sterilizētu vāku, apgriežam otrādi un iesaiņojam sagataves siltā segā.

No deklarētā produktu daudzuma jums vajadzētu iegūt aptuveni 4 litrus lecho.

Lecho ar burkāniem ir patiesi universāls ēdiens. To var pasniegt ar gaļu, putnu gaļu, tas uzlabos kartupeļu biezeni, makaronu un jebkuras putras garšu. Tomēr tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un gastronomiskām vēlmēm. Labu apetīti!