Zaļo tomātu lečo ziemai - pārsteidzoši garšīga recepte

Kategorijas: Lecho

Rudens vienmēr nāk negaidīti, un dažkārt uz krūmiem paliek pārāk daudz negatavu tomātu. Tādā laikā jūs sākat izmisīgi meklēt, kā saglabāt ražu, un meklēt receptes. Viena no šīm dzīvības glābšanas receptēm ir lečo recepte, kas pagatavota no zaļajiem tomātiem. Un jāsaka, ka tikai pirmo reizi šī bija piespiedu sagatavošanās. Ikviens, kurš kādreiz ir izmēģinājis zaļo tomātu lečo, noteikti pievienos šo recepti savam favorītu sarakstam.

Sastāvdaļas: zaļie tomāti, sīpols, burkāns, paprika, pipari, dārzeņu eļļa, tomāts
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens

Proporcijas, gatavojot lecho no zaļajiem tomātiem, ir patvaļīgas un tiek izvēlētas, pamatojoties uz faktu, ka tas steidzami jāglābj no sala. Aptuvenais sastāvdaļu saraksts ir šāds:

2 kg zaļo tomātu;
0,5 kg gatavu tomātu vai 100 grami tomātu pastas;
1 kg bulgāru piparu;
0,5 kg burkānu;
0,5 kg sīpolu;
100 grami augu eļļas;
1 ēd.k. l sāls;
1 ēd.k. l cukurs;
zaļumi, paprika - pēc vēlēšanās un pēc garšas.

Pirms lecho sagatavošanas jums vajadzētu sagatavot tomātus. Zaļie tomāti ir pārāk skābi un var būt nedaudz rūgti, taču jūs varat no tā atbrīvoties.

Sagrieziet tomātus gabaliņos (ne pārāk mazos) un ievietojiet tos dziļā bļodā. Apkaisiet tomātus ar cukuru, sāli un vairākas reizes sakratiet trauku, lai sāls un cukurs sajauktos. Ļaujiet tomātiem atbrīvot sulu, kas rada skābi.

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

Sasmalciniet sīpolu un piparus.

Gatavos tomātus nomizo un sasmalcina blenderī.

Lai pagatavotu lecho, vēlams izmantot pannas ar biezām sienām, lai dārzeņi nepiedegtu.

Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē.

Ievietojiet sīpolu uzkarsētā eļļā un viegli sautējiet. Pēc tam pa vienam pievienojiet burkānus, zaļos tomātus, papriku un tomātu pastu. Neaizmirstiet vispirms notecināt sulu no zaļajiem tomātiem.

Samaisiet un uzvāriet lečo, pēc tam samaziniet uguni, lai lečo tik tikko rīst un pārklāj to ar vāku. Tagad jums ir 20 minūtes, lai sterilizētu burkas.

Nogaršo lečo. Ja vēlaties, pievienojiet papriku un zaļumus.

Lečo liek burkās un sarullē.

Lecho no zaļajiem tomātiem nav nepieciešams pasterizēt. Salieciet burkas pieliekamajā, un ziemā jums būs brīnišķīgs zaļo tomātu lečo ar pārsteidzoši košu, vasarīgu garšu.

Kā pagatavot lecho lēnajā plītē, skatieties video:

Zaļo tomātu lečo ziemai - pārsteidzoši garšīga recepte

Kategorijas

Jaunākie ieraksti