Lečo no pipariem un tomātiem ziemai - recepte, kā mājās pagatavot lečo no saldajiem pipariem.
Viens no populārākajiem preparātiem no pipariem un tomātiem ir lečo. Lai ziemā būtu gandrīz gatavs dārzeņu ēdiens, par to jāparūpējas vasarā. Ir dažādas lecho receptes. Mēs iesakām pagatavot lecho saskaņā ar šo recepti un salīdzināt to ar to, ko gatavojat.
Kā pagatavot lečo ziemai no paprikas un tomātiem.
Ņem 2,6 kg biezu papriku, vēlams sarkano.
Pārgrieziet to uz pusēm gareniski, lai noņemtu visas sēklas. Pēc tam sagrieziet piparus garās, platās sloksnēs vai lielos kvadrātos.
2 kg gaļīgu, blīvu tomātu sagriež lielās šķēlēs.
500 g saldo sīpolu ļoti smalki sakapā un sajauc ar sagatavotiem tomātiem un papriku.
Visus dārzeņus liek katliņā un apkaisa ar 2 ēd.k. l. sāls un šķipsniņa maltu smaržīgo piparu.
Ja tomāti nav ļoti sulīgi, pievienojiet vēl vienu trešdaļu slīpētas glāzes ūdens.
Uzliek pannu uz uguns, uzkarsē maisījumu līdz vidējai vārīšanās temperatūrai un vāra vismaz 10 minūtes.
Karsto lečo liek iepriekš applaucētās burkās, pārliecinoties, ka iekšā nav gaisa tukšumu un pipariem virsū ir pildījums.
Ja jums ir burkas ar tilpumu 1 litrs, sterilizējiet burkas 45 minūtes.
Kad sterilizācija ir pabeigta, cieši satiniet vākus.
Stingri ievērojot gatavošanas tehnoloģiju, varat būt pārliecināti, ka gardais lečo uzglabāsies pat uz plaukta virtuves skapī. Kā redzat, mājās ir diezgan viegli pagatavot konservētu papriku, ko sauc par lecho. Ātri un garšīgi pagatavojumi visiem!
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
Salāti (151)
- Lecho (28)
- Baklažānu salāti (38)
- Kabaču salāti (24)
- Kāpostu salāti (3)
- Gurķu salāti (15)
- Tomātu salāti (10)
- Biešu salāti (6)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
