Lečo no cukini, pipariem un tomātiem ziemai

Kad jaunie cukini nogatavojas, iesaku pagatavot lečo no šī apbrīnojamā vasaras dārzeņa. Veselīgi, viegli sagremojami, mazkaloriju salāti vienmēr palīdzēs viesiem ierodoties un papildinās jūsu galda gaļas un zivju ēdienus. Savā receptē ar soli pa solim fotogrāfijām atklāšu visas šāda preparāta pagatavošanas nianses.

Lai pagatavotu vasaras cukini lecho, jums jāsagatavo:

• 2 kg mazo cukini;
• 7 gabaliņi saldo piparu;
• 10 gabaliņi sīpolu;
• 1 kg gatavu sulīgu tomātu vai 1 litrs tomātu sulas vai mērces.

Marinādei:

• glāze augu eļļas;
• glāze cukura;
• 2 ēd.k. karotes sāls;
• pusi glāzes etiķa.

Kā pagatavot cukini lecho ziemai

Pirmā lieta, kas jādara, sākot sagatavot sagatavi, ir mazgāt un sterilizēt 8 gabali 0,5 litru kannas.

Nākamajā posmā jums rūpīgi jānomazgā un jāsagatavo dārzeņi, sagriežot tos mazos kubiņos, kā manā fotoattēlā.

Marinādes pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas liek pannā, kurā gatavosi produktu un vārīsi.

Pievienojiet marinādei sagrieztus tomātus vai, kā es daru, tomātu sulu.

Kad uzvārās, pievieno kubiņos sagrieztu cukīni un vāra 5-7 minūtes.

Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un piparus, maisot un sautējiet 5 - 7 minūtes.

Vāriet dārzeņus 5-10 minūtes, neaizmirstiet rūpīgi maisīt, lai lečo nepiedeg. Sagatavoto uzkodu liek iztvaicētās burkās un aizvāko.

Apgrieziet burkas ar gatavo cukini lečo un aptiniet to.

Kā redzat, šāda preparāta sagatavošana ir ļoti vienkārša, un jums ir nepieciešams minimāls produktu daudzums. Ziemā gardais cukini lečo noteikti iepriecinās Jūs un visu Jūsu ģimeni ar savu neparasto garšu, kas atgādinās ikvienam silto un dāsno vasaru... :)