Skaista upeņu želeja ziemai jeb kā pagatavot želeju mājas apstākļos.
Skaistu upeņu želeju ziemai var pagatavot pēc dažādām receptēm. Tagad piedāvājam iemācīties pagatavot želeju mājas apstākļos, pakļaujot ogas minimālai termiskai apstrādei.
Pieredzējušās mājsaimnieces dievina šo recepti tās pagatavošanas vienkāršības un brīnišķīgā gala rezultāta dēļ.
Upenes
Kā pagatavot upeņu želeju.
Izšķiro nogatavojušās ogas, labi noskalo, nosusina un lej speciāli sagatavotā pannā.
Jāņogas pārlej ar ūdeni. Uz kilogramu jāņogu vajag ne vairāk kā 1 glāzi (200g) ūdens.
Ļaujiet tai vārīties uz lēnas uguns.
70°C temperatūrā ogas uzmanīgi noņem no uguns un samaļ caur sietu.
Uzmanīgi pievieno cukuru. Uz 1 kg rīvētu jāņogu pievieno 700 g cukura.
Ļaujiet tai pagatavot vēlreiz. Lēnām uzvāra un atstāj uz 10 minūtēm.
Saldo masu lej iekšā bankas. Aizveriet ar plastmasas vāciņiem vai pārklājiet ar papīru un sasieniet.
Želeju vislabāk uzglabāt vēsā, sausā vietā.
Skaista upeņu želeja
Šeit ir tik vienkārša gatavošanas tehnoloģija ar minimālu termisko apstrādi un skaistu želeju no upenes būs tavs uzticīgais palīgs, ja slimosi visu ziemu.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Cukuroti augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
