Konservi - radīšanas vēsture, kādi konservi bija pieejami Pirmā pasaules kara laikā

Militārajai pavēlniecībai bija nepieciešami milzīgi apjomi lētas un kalorijām bagātas pārtikas, kas ilgstoši nebojājās un ko varēja pārvadāt lielos attālumos.

Miljonu armijas ierakumos un ierakumos ēda galvenokārt konservus. Visa kara laikā pretējo pušu karavīri saņēma zemas kvalitātes konservus: pupiņas, graudaugus un lētu gaļu. Tieši šajā laikā plaši izplatījās mūsdienās plaši izmantotais gaļas sautējums. Starp citu, skārdenes bija jāatver ar durkli.

Ir vērts atzīmēt, ka karojošajā Krievijas impērijā aktīvi tika izmantoti arī konservi. 1915. gadā Krievijas ražotāji sāka ražot sautētu gaļu pašsildītās kārbās. Tos izgudroja Jevgeņijs Fjodorovs tālajā 1897. gadā. Viņa izgudrojuma būtība ir tāda, ka, pagriežot dibenu, ūdens nonāca saskarē ar dzēstiem kaļķiem, kā rezultātā izdalījās daudz siltuma. Militāristi atgādināja, ka šis izgudrojums ļāva ēst pat izlūkošanas laikā. Galu galā, lai iegūtu siltu ēdienu, nebija nepieciešams iekurt uguni. Pirmā pasaules kara laikā Krievijā tika ražots tik daudz konservu, ka visu pilsoņu kara laiku ar tiem barojās gan baltie, gan sarkanie.

Līdz 1916. gadam Francija, pateicoties palielinātajiem militārajiem iepirkumiem, sāka uzlabot konservu kvalitāti.Burciņās parādījās pilnvērtīgas maltītes, kuras vajadzēja tikai uzsildīt. Piemēram, 1917. gadā franču karavīru rīcībā bija konservēts gailis vīnā, liellopu gaļas burguignon un vichyssoise zupa.

Tajā pašā laikā itāļi eksperimentēja ar saviem iecienītākajiem makaroniem. Bolognese spageti, ravioli un minestrone zupa tika konservēti.

Bet britu armijā līdz 1917. gadam strauji trūka konservu. Komanda pat bija spiesta dot karavīriem amfetamīnu, lai viņi nebūtu tik izvēlīgi pret ēdienu.

Lai ko jūs teiktu, katram ir sava konservu vēsture, lai gan rezultātā mēs ieguvām vienu kopīgu visiem. Aicinām noskatīties video no YouTube kanāla “365 dienas” ar nosaukumu “Konservu parastā vēsture”.