Konservētu gurķu salāti ar sīpoliem un papriku - recepte ar fotoattēlu gardu gurķu salātu ar kurkumu ziemai.
Izmantojot šo recepti ar kurkumu, varēsiet pagatavot ne tikai gardus konservētu gurķu salātus, bet arī tie izrādīsies ļoti skaisti, koši un krāsaini. Mani bērni sauc šos krāsainos gurķus. Nav nepieciešams pat parakstīt burkas ar sagatavēm, no tālienes var redzēt, kas tajās ir.
Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešams:
svaigi jauni gurķi - 4 kg;
sīpoli - 7 vidēja izmēra gabali;
sarkanie pipari, vēlams rotonda - 3 gab. (jo lielāki augļi, jo labāk);
ķiploki - 4 lielas krustnagliņas;
cukurs - 1 kg;
sāls - 100 g;
kurkuma - 1 ēd.k. karote;
etiķis - 500 ml.
Tiem, kam garšo pikanti, var pievienot sarkanos asos piparus.
Kā pagatavot gurķu salātus ziemai.
Nomazgātos gurķus bez astēm sagriež gareniski četrās daļās.
Saldos, vienmēr sarkanos piparus samaļ strēmelītēs.
Sīpolu sagriež pusgredzenos un ķiplokus šķēlēs.
Visu samaisa.
Pievienojiet sāli, cukuru, kurkumu un etiķi. Sajauc ar koka lāpstiņu. Ļaujiet tai nostāvēties 12 stundas.
UZMANĪBU: nepāreksponējiet, jo gurķi kļūs mīkstāki, un tas neizrādīsies ļoti jauki.
Liekam burkās, lai visa iznākusī sula nonāk iekšā.
Sterilizējiet lielā katliņā uz koka režģa 20 minūtes.
Sarullējiet un atdzesējiet gabalus.
Ziemai pagatavoti skaisti un garšīgi gurķu salāti ar kurkumu nav jāglabā pagrabā. Labi pārziemo vēsā skapī. No receptē norādītajiem produktiem man sanāca 10 burciņas konservētu salātu, katra pa 0,5 litriem.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
Salāti (151)
- Lecho (28)
- Baklažānu salāti (38)
- Kabaču salāti (24)
- Kāpostu salāti (3)
- Gurķu salāti (15)
- Tomātu salāti (10)
- Biešu salāti (6)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
