Gardi konservēti gurķi ar čili kečupu ziemai

Šai kodināšanai labāk izvēlēties mazus gurķus. Visus smalkumus un detaļas, kā sagatavot gurķus ar čili kečupu burciņās ziemai, atradīsiet manā vienkāršajā, soli pa solim fotoreceptē.

Tātad četru litru burciņām jums ir nepieciešams:

• 7 glāzes ūdens;
• Čili kečups 200 gr;
• cukurs 180 gr;
• etiķis 200 gr;
• sāls 2 ēd.k.

Kā saglabāt gurķus ar čili kečupu ziemai

Rūpīgi izskalojiet gurķus un notīriet visus netīrumus.

Sagatavot litru burkas, iemērciet vākus karstā ūdenī, mīkstinot gumijas blīves.

Litra burkā liekam 8 melnos piparus, 2 lauru lapas, 2 gramus sauso sinepju, 2 gabaliņus mārrutku, 1 jāņogu lapu, 2-3 diļļu ziedkopas, 1 ķekarus krustnagliņas, veselus mazos gurķus.

Tvertnē sajauciet ūdeni ar kečupu, pievienojot cukuru un sāli. Neaizmirstot maisīt, uzkarsē sālījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Visbeidzot samaziniet siltumu un pievienojiet etiķi. Vāra vēl 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Pārklājiet gurķus ar verdošu sālījumu un sāciet sterilizēt apmēram 15 minūtes. Pēc uguns nodzēšanas atstājiet kodināšanas burkas ūdenī uz minūti. Ņem ārā un ātri satin ar dzelzs vākiem, uzliek uz vākiem un viegli aptin.

Šādus marinētus gurķus vēlams uzglabāt vēsā vietā.

Gardi, kraukšķīgi gurķi ir neaizstājama piknika uzkoda, sagriezta uz čīzburgera vai jebkuras citas sviestmaizes. Jūs varat ieliet sālījumu salātos, lai pievienotu garšu, vai arī varat to vienkārši izmantot kā dzērienu vienu pašu.

Mana pārbaudītā mājas recepte šiem konservētajiem gurķiem ar kečupu ir viegli pagatavojama un neticami garšīga.