Konservēti gurķi ziemai bez sterilizācijas ar etiķi - recepte ar fotoattēlu.

Tagi: Soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Vasaras sezona vienmēr nes patīkamus darbus, atliek tikai saglabāt ražu. Svaigus gurķus ziemai var viegli konservēt burkās, pievienojot etiķi. Piedāvātā recepte ir laba arī tāpēc, ka sagatavošanas process notiek bez sterilizācijas, kas atvieglo darbu un samazina pagatavošanai nepieciešamo laiku. Iztērēto pūļu rezultāts ir visgaršīgākie, kraukšķīgākie, konservētie gurķi.

Sastāvdaļas: paprikas, smaržīgie pipari, mārrutku lapas, gurķi, asais pipars, cukurs, sāls, dilles, etiķis, melnie piparu graudi, ķiploku

Lai aizvērtu trīs litru svaigu gurķu burku, pievienojot etiķi, jums būs nepieciešams:

Konservēti gurķi ziemai bez sterilizācijas

- 1,5-2 kg svaigu gurķu;

- dažas ķiploka daiviņas;

- 1 pāksts rūgto un saldo piparu;

- mārrutku lapas;

— diļļu lietussargi;

- melnie un smaržīgo piparu zirņi;

- 1,5 litri ūdens;

- 90 g etiķa;

- sāls 60 g;

- granulēts cukurs 30 g.

Garšvielas gurķu konservēšanai ziemai

Kā saglabāt gurķus bez sterilizācijas, izmantojot dubultās ieliešanas metodi.

Sagatavojam 3 litru burku, nomazgājam ar sodu, noskalojam ar verdošu ūdeni.

Ievietojiet mārrutkus burkas apakšā.

Gurķus vēlams 2 stundas iepriekš mērcēt aukstā ūdenī. Pēc šīs procedūras tie saglabās savu elastību un kraukšķīgās īpašības. Pēc tam ievietojam burkā, lielākos liekot apakšā un mazākos augšpusē.

Konservēti gurķi ziemai bez sterilizācijas

Pievieno pusi asās un saldās paprikas, nomizotus ķiplokus, melno un smaržīgo piparu maisījumu, pa virsu uzber dilles.

Gurķu kodināšana ir viegli pagatavojama.Vispirms katliņā uzvāra ūdeni un ielej to burkā ar preparātu. Nosedziet to ar vāku un aptiniet to, lai burka sasilst. Pēc ceturtdaļas stundas ielejiet šķidrumu atpakaļ katliņā. Tagad pievienojiet tam sāli un cukuru un atkal vāriet.

Pievienojiet burkā kaudzi 9% etiķa, ielejiet vārīto sālījumu un sarullējiet to. Aptiniet gurķu sagataves otrādi uz vāka un ļaujiet tām atdzist vienu dienu.

konservēti gurķi ar etiķi