Garšīgi konservēti gurķi bez etiķa

Turklāt konservētus gurķus bez etiķa var pagatavot arī gadījumos, kad kādam no jūsu ģimenes locekļiem ēdieni ar etiķi ir kontrindicēti. Receptē iekļauto etiķi aizstāsim ar nelielu daudzumu citronskābes. Es jums pastāstīšu, kā savā receptē pagatavot gurķus ziemai bez etiķa, un es ilustrēšu preparāta sagatavošanu ar soli pa solim fotoattēliem.

Marinādes sastāvdaļas ir paredzētas 3 litru burciņai:

• 2 ēdamkarotes sāls;
• 5 ēdamkarotes cukura;
• 1,5 tējkarotes citronskābes.

Citas sastāvdaļas:

• ūdens;
• gurķi;
• jāņogu lapas 3-4 gab.;
• diļļu lietussargi 2-3 gab.;
• lauru lapa 2-3 gab.;
• piparu graudi 6-7 gab.;
• ķiploki - pāris krustnagliņas uz burciņu.

Kā saglabāt gurķus ziemai bez etiķa

Visas sastāvdaļas no saraksta “Citas sastāvdaļas” ir cieši ievietotas tīrā un sterils bankas. Visas garšvielas ir burkas apakšā, un mēs uzliekam gurķus uz pleciem.

Piepildiet mūsu burkas ar verdošu ūdeni un ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes.

Šajā laikā uzvāra tikpat daudz ūdens.

Izlejiet ūdeni no gurķiem izlietnē un pievienojiet jaunu verdošu ūdeni. Ļaujiet tai atkal nostāvēties 10-15 minūtes.

Tagad ūdeni no burciņām ielej katliņā, pievieno visu marinādei un uzvāra. Piepildiet mūsu burkas ar gurķiem līdz augšai ar iegūto marinādi un satiniet ar tīriem vākiem. Aptiniet to un ļaujiet tai atdzist.

Noliekam vēsā vietā līdz ziemai... vai vismaz uz pāris nedēļām. 😉

Konservēti gurķi bez etiķa būs stipri un kraukšķīgi. Tie lieliski sader ar kartupeļu biezeni vai vienkārši kā uzkoda.

Nu bērni vispār dievina šos gurķus! Nu, tā kā mēs tos aiztaisījām bez etiķa, bet ar nelielu daudzumu citronskābes, jūs varat tos dot mazākajiem bērniem bez bailēm. 🙂

Garšīgi un veselīgi pagatavojumi jums!