Konservēti bumbieri brūkleņu sulas sīrupā ir veselīga recepte gardiem mājas pagatavojumiem ziemai.

Sagatavošana sākas ar faktu, ka vispirms ir jāizvēlas bumbieru augļi - gatavi, sulīgi un spēcīgi. Vajag arī nogatavojušās brūklenes.

Nepieciešamais produktu daudzums saskaņā ar recepti:

- Bumbieri - 2 kg

— Brūklenes 1,6 kg

- cukurs:

– 160 grami (brūklenēm),

– 1,2 kg - gatavai brūkleņu sulai.

Kā saglabāt bumbierus ziemai, izmantojot šo recepti.

Mūsu receptei atlasītie bumbieri ir jānomazgā un jāsagriež četrās daļās, atbrīvojot kātiņus un kauslapiņas no sēklu ligzdas.

Brūkleņu ogas jāizšķiro, jāizskalo caurdurī zem tekoša ūdens un jāpārvieto katliņā.

Brūklenēm pievieno cukuru (160 gramus) un vāra uz lielas uguns, līdz brūklenes kļūst mīkstas.

Iegūto masu izlaiž cauri izstieptu audumu.

Malto brūkleņu sulu maisot uzvāra, pievieno atlikušo cukuru - 1,2 kg un nodrošina tās pilnīgu izšķīšanu.

Šajā gatavošanas posmā jau var pievienot sulai bumbierus un sautēt brūkleņu sulā, līdz tie kļūst mīksti.

Pēc tam ar rievkaroti izņem bumbierus un liek sagatavotās burkās.

Tagad bumbierus burkās nepieciešams piepildīt ar sīrupu uz brūkleņu sulas bāzes, pārklāt ar vākiem un sterilizēt. Puslitra burkas - 25 minūtes, litru burkas - 30 minūtes un trīs litru trauki - 45 minūtes.

Nekavējoties aizveriet sterilizētās burkas.

SVARĪGI: brūkleņu sulu var aizstāt ar jebkuru citu skābo ogu sulu.

Pašu rokām mājās gatavoti sulīgi un aromātiski, gardi konservēti bumbieri ir tieši īstais veselīgais gardums, kas palīdzēs stiprināt organismu un papildināt cilvēkiem tik nepieciešamo vitamīnu krājumus ziemā.