Konservēti kukurūzas graudi ziemai

Ja vēlaties veikt šādu sagatavošanos ziemai, tad mana detalizētā, soli pa solim foto recepte jums noteikti noderēs.

Produktu proporcijas aprēķinātas uz 1 kg kukurūzas.

Iznākums: 3 burkas pa 500 ml katrā.

Papildus kukurūzas graudiem jums būs nepieciešams arī:

• sāls 1,5 ēd.k.;
• cukurs 2 ēd.k.;
• ūdens 1,5 l.;
• etiķis 2 ēd.k.

Ja nolemjat marinēt kukurūzu, ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizās vālītes. Tiem jābūt nobriedušiem, ar lieliem graudiem, bez puves vai citiem defektiem. Vislabākās ir cukura šķirnes.

Bet principā jūs varat izmantot citus, kas aug jūsu vietnē vai tiek pārdoti veikalā vai tirgū.

Kā pagatavot kukurūzu mājās

No vālītēm tiek noņemtas lapas un stigmas (šķiedras). Tie ir rūpīgi jānomazgā un jāvāra līdz vārīšanai.

Kamēr tie vārās, sagatavo konteineru. Burkas un vāki ir jānomazgā un jāsterilizē.

Izmantojot asu nazi, no vārītas kukurūzas nogriež graudus.

Sagatavotajās burkās ber kukurūzu, aizvāko ar vāku (negriežot) un atstāj uz brīdi sasilt.

Sālījumu var pagatavot, izmantojot ūdeni, kurā vārīta kukurūza. Šajā gadījumā konservēti kukurūzas graudi būs garšīgāki. Bet jūs varat arī dzert parasto ūdeni. Šķidrumu uzvāra, pievieno sāli, cukuru, etiķi un uz lēnas uguns vāra marinādi apmēram piecas minūtes.

Iepriekš sagatavoto kukurūzu pilda burkās ar marinādi, bez vērpšanas pārklāj ar vākiem.

Tālāk mums vajag sterilizēt mūsu saglabāšana divas stundas. Kad laiks ir pagājis, satiniet burkas.

Atstājiet ruļļus apgrieztus uz pāris dienām atdzist. Noteikti iesaiņojiet to.

Mājās konservēti kukurūzas graudi jāuzglabā zemā temperatūrā.

Tas varētu būt ledusskapis vai pagrabs. Man nav pagraba, tāpēc palicis tikai ledusskapja plaukts. 🙂