Buljonu konservēšana ir glābiņš biznesa sievietēm.
Konservēšanas buljoni noder uzņēmējām, kuras daudz laika pavada prom no mājām, bet tomēr vēlas pabarot ģimeni ar svaigiem pirmajiem ēdieniem.
Kā saglabāt buljonu turpmākai lietošanai.
Brīvajā dienā pagatavojiet diezgan stipru buljonu pēc receptes, kas jums patīk. Buljona pamatā var būt jebkura gaļa, vistas gaļa, dārzeņi vai sēnes, pievienojot dažādas garšvielas.
Kamēr buljons vārās, gatavošanai sagatavo traukus kā parastai konservēšanai. Uzskrūvējamos vāciņus arī turiet pāris minūtes verdošā ūdenī.
Tālāk viss tiek darīts ārkārtīgi vienkārši: izkāš buljonu, ievieto karstās burkās, pārklāj ar karstiem vākiem un verdošā ūdenī veic vēl vienu termisko apstrādi.
2 litru burkām iestatiet taimeri uz 180 minūtēm, litru burkām - uz 105 minūtēm. Pēc skaņas signāla izņem gabaliņus ar buljonu no verdošā ūdens un ātri aiztaisa.
Šis konservētais buljons var aizstāt svaigi pagatavotu buljonu 2 vai 3 mēnešus. Šajā periodā preparāti ir jāizlieto, t.i., no tiem jāsagatavo sātīga un garšīga zupa vai borščs.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
