Ķiršu plūmju konfiture - vienkārša recepte ziemai

Ziemā daudzas saimnieces izmanto šādu biezu ķiršu plūmju formu bez kauliņiem, cepot gardus pīrāgus, pīrāgus no rauga, smilšu kūkas un kārtainās mīklas. Mana vienkāršā recepte ar soli pa solim fotogrāfijām jums pateiks, kā pagatavot šo sagatavošanos ziemai.

Sākot sagatavot sagatavi, mums ir jāuzkrāj:

• dzeltenā ķiršu plūme - 2 kg;
• ūdens - 100 g;
• cukurs - 1,5-2 kg (pēc garšas);
• konservi - 1 iepakojums (uz 2 litriem ievārījuma).

Kā pagatavot ķiršu plūmju apdari

Ir labi šķirot ķiršu plūmi, lai atbrīvotos no bojātām ogām, ja tādas ir. Nomazgājiet zem tekoša ūdens. Ielejiet mūsu dzeltenās plūmes ērtā traukā un pievienojiet ūdeni. Nosūtiet uz uguns, līdz tas vārās, nepārtraukti maisot. Tas ir nepieciešams vienmērīgai ogu blanšēšanai.

Mīkstās ogas izberž caur sietu, lai tajā paliktu sēklas.

Mīkstumu ielej ērtā traukā, pārklāj ar cukuru un liek uz uguns.

Uzkarsē plūmju maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un noliek malā apmēram 3,5–4 stundas.

Pēc tam, kad konfigūra ir pilnībā atdzisusi, tā vēlreiz jāvāra, pievienojot konfitūru.

Confiturka ir želējošs maisījums, kura pamatā ir ābolu pektīns.Pagatavojiet preparātu ne ilgāk kā 5 minūtes, lai saglabātu visas plūmju labvēlīgās īpašības.

Pārlej ar ievārījumu sagatavotas burkas un sarullējiet to ar īpašu atslēgu.

Apgrieziet burkas un aptiniet tās siltā dvielī. Atstājiet līdz pilnīgai atdzišanai, pēc tam uzglabājiet vēsā vietā.

Dzeltenā ķiršu plūme tiek uzglabāta ilgu laiku, bet parasti tā ir pirmā, kas izzūd. Tā konsistence atgādina želeju, un garša ir kā skūpsts no saules, tas atsauc atmiņā vasaras un piešķir ne tikai saldumu, bet arī siltumu. 🙂