Plūmju kompots ziemai ar kauliņiem bez sterilizācijas

Visefektīvākais plūmju uzglabāšanas veids ir konservēšana. Divdesmitā gadsimta sākumā plūmju kompots kļuva ļoti populārs kopā ar ievārījumu un ievārījumu. Iesaku izmantot šo vienkāršo recepti, lai kopā ar mani sarullētu gardu plūmju kompotu ar kauliņiem. To ir ļoti viegli pagatavot, un garša ir tikpat unikāla kā Anglijas karalienes dzērienam. 🙂 Soli pa solim fotoattēli palīdzēs iesācējiem sagatavot savu plūmju kompotu.

Lai pagatavotu kompotu ziemai, jums būs nepieciešams:

• 2 piparmētru zariņi;
• 300 grami cukura;
• 3 litri ūdens;
• 500 grami gatavu plūmju.

Kā saglabāt plūmju kompotu ar kauliņiem ziemai

Šī preparāta pagatavošanas tehnoloģija ir vienkārša. Ir jāizvēlas nogatavojušās plūmes bez bojājumiem, pretējā gadījumā kompots netiks labi uzglabāts. Noskalojiet augļus ar siltu ūdeni un ievietojiet tos burkās.

Gatavojot sīrupu, noteikti ņem vērā šādas nianses.Dziļā katliņā liek 7-10 plūmes, sadur ar koka iesmiņu, lai izdalās sula. Liek uz plīts, pievieno pusi no cukura daudzuma un saturu piepilda ar siltu vārītu ūdeni. Pievienojiet 2 piparmētru zariņus un, kad pirmā cukura daļa ir pilnībā izšķīdusi, varat pievienot otro daļu.

Pēc vārīšanās un atlikušais cukurs ir pilnībā izšķīdis, pārklājiet pannu ar vāku un izslēdziet uguni. Sīrupu izkāš un pārlej burkās saliktajām plūmēm. Satinam burkas ar vākiem, apgriežam, aptinam un noliekam vēsumā vismaz uz 12 stundām.

Kā redzams, gatavošanas procesā lieliski iztikām bez sterilizācijas.

Domāju, ka gards plūmju kompots ar kauliņiem saimnieces iecienīts jau izsenis arī tāpēc, ka to ir ļoti viegli pagatavot mājās. Pavadot minimālu laiku, jūs varat pagatavot mājās gatavotu dzērienu, kas papildus augstajai garšai un labvēlīgajām īpašībām lieliski remdē slāpes gan ziemā, gan vasarā.