Citronu kompots: veidi, kā pagatavot atsvaidzinošu dzērienu - kā pagatavot citronu kompotu katliņā un sagatavot to ziemai

Vairāk par spilgti saulaino citronu priekšrocībām un kaitējumu varat uzzināt no mūsu vietnes materiāliem, noklikšķinot uz saite.

Citronu kompots katliņā

Ar piparmētru

Divus lielus citronus rūpīgi nomazgā. Vēlams izmantot ziepju šķīdumu un otu.

Novietojiet augļus dziļā šķīvī vai augstā glāzē un aplejiet tos ar verdošu ūdeni. Šī manipulācija ļauj atbrīvoties no rūgtuma, kas atrodas mizā. Pēc 5 minūtēm ūdeni notecina, un pašus citronus sagriež lielos gabaliņos vai ripiņās.

Bļodā uzvāra 2 litrus tīra ūdens un pievieno tur citrona šķēles.Vāra augļus 7-10 minūtes. Gatavošanas pašās beigās kompotam pievieno 150 gramus cukura un zariņu svaigu vai kaltētu piparmētru. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet atdzist 20-25ºC temperatūrā.

Gatavo dzērienu filtrē un pasniedz ar ledus gabaliņiem.

Ar medu un ingveru

Trīs nomazgātus un žāvētus citronus pāris minūtes aplej ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu. Applaucētos augļus sagriež ar ritenīšiem, nekavējoties noņemot sēklas.

Citronus aplej ar 3 litriem karsta ūdens un vāra 5 minūtes. Tajā pašā laikā sausā pannā izkausē 150 gramus granulētā cukura. Graudiem vajadzētu izšķīst un pārvērsties par biezu zeltainu sīrupu.

Pannā ar kompotu pievieno cukuru “piedegušam” un saturu kārtīgi samaisa. Uguns tiek izslēgta un dzēriens tiek atstāts atdzist zem vāka.

Tikai pēc tam, kad kompots ir atdzisis, pievienojiet medu (3 ēdamkarotes). Lai saglabātu visus biškopības produktā esošos vitamīnus un uzturvielas, šķidrumam, kas atdzisis vismaz līdz 50 grādiem, pievieno medu.

Pirms pasniegšanas dzērienu izber caur sietu vai atstāj ar augļu gabaliņiem.

No saldētiem citroniem un ogām

Parasti saldētavā glabājas daudz dažādu ogu un augļu. Daudzi cilvēki arī sasaldē citronus – tas ir ļoti ērti. Lasiet par šādas sagatavošanas metodēm šeit.

No saldētiem produktiem gatavots kompots pēc garšas neatpaliek no svaigiem augļiem gatavotam dzērienam.

Lai pagatavotu citronu un ogu kompotu, katliņā ielej 2,5 litrus ūdens. Pēc vārīšanās pievieno saldētus citronus un ogas proporcijā 1:1. Pārtiku nav nepieciešams atkausēt. Nekavējoties pievienojiet kompotam cukuru (200 gramus). Cieši aizveriet vāku un vāriet dzērienu 20 minūtes no brīža, kad tas atkal uzvārās.Lai ogas un augļi sīrupam piešķirtu visu savu bagātīgo garšu, kompotu zem vāka atstāj vēl 4 stundas ievilkties.

Jeļena Žuikova savā video stāsta par vitamīnu citrona dzēriena sagatavošanu

Kompota ar citronu gatavošana ziemā

No citroniem un apelsīniem

Lai pagatavotu citrusaugļu kompotu, ņem 3 citronus un 2 lielus apelsīnus. Nomazgātus un žāvētus augļus sagriež ar riteņiem. Maksimālais griešanas biezums ir 6-7 milimetri.

Gabaliņus liek emaljētā pannā un pārklāj ar divām glāzēm cukura. Lai no šķēlītēm izdalītos sula, citronus un apelsīnus viegli mīciet ar rokām un ļaujiet tiem 20 minūtes nostāvēties cukura pārkaisījumā.

Pēc tam pievienojiet pannā 3 litrus karsta ūdens un uzlieciet kompotu uz uguns. Pēc 5 minūtēm aktīvās vārīšanās fāzes dzērienu ielej sausā sterilā

burkas un nekavējoties sarullē.

Lai apstrādājamā detaļa atdziestu lēnāk, to vienu dienu iesaiņo siltā drānā un pēc tam nosūta glabāšanai.

Ar āboliem

Šim preparātam ņem 500 gramus ābolu un 3 lielus citronus. Ābolus atbrīvo no sēklām un sagriež mazās šķēlēs. Citronu nomizo, mazgā un pēc tam 5 minūtes pilnībā iemērc verdošā ūdenī.

Citrusaugļus, kas atbrīvoti no rūgtuma, sagriež ar riteņiem. Visi kauli, kas radušies griešanas laikā, tiek noņemti.

Augļus ievieto sterilā trīs litru burkā un piepilda ar verdošu ūdeni līdz pašai augšai. Pārklājiet burku ar tīru vāku un atstājiet ceturtdaļu stundas.

Tālāk pagatavojiet sīrupu. Caur sietu no burkas notecina ūdeni un pievieno puskilogramu cukura. Maisījumu liek uz uguns un vāra (vāra) 3 minūtes. Burbuļojošu karstu sīrupu pārlej ar ābolu un citrona šķēlītēm. Kompots ir gatavs! Atliek tikai pievilkt burkas ar šuvju atslēgu un atstāt siltas uz dienu.

Ar cukini

No dārzeņa nomizojiet mizu, pārgrieziet gareniski uz pusēm un ar ēdamkaroti iztīriet iekšpusi (kaulus un šķiedras). Mīkstumu sasmalcina kubiņos. Trīs litru burciņai kompota jums vajadzēs apmēram pusi vīnogulāju vidēja dārzeņa vai 600 gramus nomizotas mīkstuma.

Šķēles ievieto sterilā traukā. Virsū liek citronu. Lai to izdarītu, augļus vispirms applaucē ar verdošu ūdeni un pēc tam sagriež kubiņos, gredzenos vai sasmalcina blenderī. Kauli ir jānoņem.

Ielejiet burkā verdošu ūdeni. Pēc 15 minūtēm uzlējumu notecina un sajauc ar cukuru (2 glāzes). Pēc tam, kad sīrups atkal uzvārās, atkal piepildiet ar to burku. Pēdējā posmā kompota burkā pievienojiet pusi tējkarotes 70% etiķskābes. Šī norma norādīta 3 litru burkai.

Kanāls MaMa Gall ļoti iesaka pagatavot citronu un cidoniju kompotu

Kā uzglabāt citrusaugļu dzērienu

Katliņā pagatavoto kompotu pēc atdzesēšanas lej krūzē ar vāku vai burciņu. Uzglabāt ledusskapī 2-3 dienas, ne vairāk.

Citronu dzēriena ziemas preparātus gadu glabā pagrabā vai pagrabā, kur temperatūra nepārsniedz 18ºC.

Mūsu vietne ir ļoti bagāta ar dažādu preparātu receptēm. Piedāvājam citronus cukurots burciņā vai marinē ar ķiploku. No saldumiem, interesantas receptes citronu sīrups Un ievārījums.