Kompots no savvaļas bumbieriem ziemai: recepte garda kompota pagatavošanai no veseliem bumbieriem bez sterilizācijas

Tas ir diezgan pārsteidzoši, ka šādi neizteiksmīgi augļi var būt tik lieliski, bet tie ir.

Lai pagatavotu savvaļas bumbieru kompotu, jāatceras, kā mēs marinējam gurķus un tomātus. Šeit princips ir tieši tāds pats.

Nomazgājiet bumbieri un, ja iespējams, sagrieziet kātu.

Dažreiz to ir grūti izdarīt, jo paši augļi, to miza un kāts ir ļoti cieti. Jūs varat mēģināt sagriezt bumbierus, bet tas nav nepieciešams. Un nepavisam nav reāli iztīrīt un izņemt savvaļas medījamo dzīvnieku sēklu pāksti.

Trīs litru pudeles pārlej ar verdošu ūdeni un ievieto tajās bumbierus, apmēram vienu trešdaļu pudeles augstuma.

Katliņā uzvāra ūdeni un bumbierus pārlej ar verdošu ūdeni. Pārklājiet burkas ar vākiem un atstājiet uz 20 minūtēm.

Ūdeni no burciņām notecina pannā, vēlreiz uzvāra un atkal bumbierus aplej ar verdošu ūdeni. Burkas vēlreiz pārklāj un atstāj 20 minūtes.

Tagad ir pienācis laiks sagatavot sīrupu. Izlejiet ūdeni no burciņām katliņā un pievienojiet cukuru ar ātrumu 250 grami cukura uz trīs litru burku. Vāriet sīrupu, līdz cukurs izšķīst, pēc tam ielejiet to atpakaļ burkās un uzvelciet vākus.

Ja vēlas, var pievienot citronskābi, bet pareizi pagatavots kompots jau ir lielisks, bez liekiem konservantiem. Nu meža bumbieru garšu nav vērts pastiprināt un labot.

Bumbieru spilgto aromātu un garšu atcerēsities uz visiem laikiem. Gan aukstajā ziemā, gan vasaras karstumā meža bumbieru kompots vienmēr pacels garastāvokli.

Šis kompots ir tik labs un viegli pagatavojams, ka to var pagatavot pat ne pārāk pieredzējis vīrietis. Noskatieties video un sagatavojiet burkas kompotam: