Cidoniju kompots ziemai - konservēšana bez sterilizācijas

Manai ģimenei šī ir visgardākā recepte, un es cenšos katru gadu pagatavot šo konservēto cidoniju kompotu. Es ievietoju šeit soli pa solim recepti ar fotogrāfijām ikvienam, kas to vēlas izmantot.

Kā pagatavot cidoniju kompotu ziemai

Ražas novākšanai es izvēlos gatavus augļus - 1 kg uz trīs litru burku. Es tās ļoti rūpīgi mazgāju. Uz cidoniju mizas ir pinkains, raupjš slānis, kas jānoņem. Es nenoņemu pašu mizu - tajā ir neticami patīkams aromāts. Nepieskaroties serdi ar sēklām, augļus sagriežu mazās šķēlītēs.

Uzvāru divus litrus ūdens. Pievienoju 350 gramus granulētā cukura. Cukuru samaisu, lai nepiedeg. Sīrupā ieliku sasmalcināto cidoniju. Tad jums jāļauj tam vārīties. Jau šajā brīdī pa visu virtuvi sāk izplatīties brīnišķīgs aromāts.

Tātad, es vāru sīrupu ar augļiem 5 minūtes. Ja gabali izrādās lieli un cidonija nav īpaši nogatavojusies, varat to pagatavot ilgāk.

Cidoniju kompots izrādās salds. Tāpēc, ja jums patīk dzērieni ar skābumu, pievienojiet citrona šķēli. Es nepievienoju.

Tad ņemu sterilizēts burka. Sakārtoju cidoniju šķēles un pārlej ar sīrupu. Es to sarullēju, izmantojot vārītu vāku.Apgriezusi gardo pagatavojumu, tinu līdz nākamajai dienai.

Šī ir visvienkāršākā, garšīgākā cidoniju kompota recepte, ko parasti izmantoju. Izņemot no segas atdzesēto burku, sūtu uz pagrabu. Un aukstumā mājās gatavots dzēriens ar patīkamu garšu un pārsteidzošu aromātu palīdz stiprināt imūnsistēmu man un maniem mīļajiem!