Piecu minūšu zemeņu ievārījums ar veselām ogām

Tādējādi zemeņu ogām nav laika vārīties, un lielākā daļa vitamīnu tiek saglabāti preparātā.

Sastāvdaļas:

• nogatavojušās zemenes – 2 kg;

• cukurs – 1 kg 400 gr.

Kā pagatavot zemeņu ievārījumu piecās minūtēs

Pirms gatavošanas sagatavojiet zemenes: sašķirojiet ogas, noskalojiet tās zem tekoša ūdens un noņemiet lapas.

Tad zemenes liek dziļā bļodā, pārkaisa ar cukuru un samaisa.

Mēģiniet rūpīgi sajaukt ogas, lai, ja iespējams, tās paliktu veselas.

Atstājiet ievārījumu šajā formā istabas temperatūrā divas stundas. Kad zemenes izdala sulu, kas nepieciešama turpmākai ievārījuma vārīšanai, uzliek bļodu uz uguns.

Cukura sulu ar ogām uzkarsē līdz spēcīgai vārīšanās temperatūrai un ar rievāmkaroti nosmeļ putas. Ievārījumu vārīsim uz vidējas uguns tieši piecas minūtes, ik pa laikam apmaisot, lai ogas vienmērīgi sakarsētos.

Līdz tam laikam jābūt gatavam sterilām burkām un vākiem. Ātri pagatavots zemeņu ievārījums karstu jālej sagatavotos traukos un jāaizver ar vākiem. Kad burkas ir atdzisušas, ielieciet tās pieliekamajā uzglabāšanai.

Piecu minūšu ievārījums no zemenēm ir vidēji biezs, ar svaigu ogu aromātu, pēc iespējas saglabāta zemeņu garša un uzturvielas. Tējai pasniedzam zemeņu ievārījumu vai uz tā bāzes gatavojam želeju, želeju un dažādus pildījumus.

YouTube kanāls “Oksana Valerievna” savā video parāda, kā pagatavot ātro zemeņu ievārījumu, izmantojot šo recepti.

Arī videoreceptes “Jeļena Matvejeva” autore šo gatavošanas iespēju sauc par piecu minūšu ievārījumu.

Kanāls Maestro Major savā videoklipā demonstrē vienkāršu veidu, kā pagatavot zemeņu ievārījumu ar veselām ogām piecas minūtes.