Kizils ievārījums ziemai: kā mājās pagatavot kizils biezenī ar cukuru - soli pa solim recepte

Kizils ievārījumam ir ļoti spilgta, bagātīga garša, un tajā ir daudz pektīnu. Ir labi smērēt uz maizes, un tā neizplatīsies. Un, ja labi atdzesē, ievārījums kļūs par mīkstu marmelādi.

Sastāvdaļas: kizils, cukurs
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara

Lai pagatavotu kizils ievārījumu, jāņem nogatavojušies vai pat nedaudz pārgatavojušies augļi. Zaļie un sabojātie nav piemēroti. Zaļie būs pārāk skābi, un sapuvušie garšos rūgti.

Uz 1 kg kizils nepieciešams:

0,5 kg cukura;
250 gr. ūdens.

Ogas noskalo ar aukstu ūdeni un liek katliņā.

Ogas pārlej ar ūdeni un uzliek pannu uz uguns. Tiklīdz ūdens uzvārās, pārklājiet pannu ar vāku un samaziniet uguni, lai ogas tik tikko vārās.

Tas nepieciešams, lai ogas būtu gatavas un kauli būtu vieglāk izņemt. Tas parasti aizņem apmēram 10-15 minūtes.

Mazliet atdzesējiet kizilu, lai neapdegtu, un izberiet ogas caur sietu. Izmantojiet smalcinātāju, lai izspiestu mīkstumu, atstājot sietā tikai sēklas.

Iegūtajam kizils biezenim pievieno cukuru, samaisa un atkal liek pannu uz gāzes.

Tagad jums ir nepieciešams vārīt ievārījumu līdz vajadzīgajam biezumam.

Kizils ievārījums novārās ātri un no kilograma ogu ievārījums būs gatavs 30 minūtēs.
Karstu ievārījumu jāieliek tīrās, sausās burkās un jāaizver ar vākiem.

Apgrieziet burkas un aptiniet tās, līdz tās pilnībā atdziest.

Istabas temperatūrā ievārījumu var uzglabāt 12 mēnešus.Kizils ir bagāts ar vitamīniem un tiek izmantots saaukstēšanās gadījumos un kā vispārējs toniks vitamīnu trūkuma gadījumā.

Kā pagatavot kizilu ar cukuru biezenī, skatieties video:

Kizils ievārījums ziemai: kā mājās pagatavot kizils biezenī ar cukuru - soli pa solim recepte

Kategorijas

Jaunākie ieraksti