Kartupeļu ciete - kā mājās pagatavot cieti no kartupeļiem.

Sagatavošana sākas ar izejmateriāla šķirošanu un šķirošanu. Lielus veselus kartupeļus atvēlam pārtikai ziemai, cieti gatavojam no bojātiem, maziem, sasmalcinātiem kartupeļiem.

Kā pats pagatavot kartupeļu cieti mājās.

Izbrāķētos kartupeļus nomazgā un sarīvē. Ik pa laikam rīvei pārlej ar ūdeni. Jūs varat arī sasmalcināt kartupeļus, izmantojot sulu spiedi. Šajā gadījumā gatavajam maisījumam pievienojiet tādu pašu ūdens daudzumu kā kartupeļu masai.

Rezultāts bija putra, kas sastāvēja no cietes, mizas lūžņiem un mīkstuma. Tas jāfiltrē ātrāk. Ātri jāfiltrē, jo... var sākties pūšana.

Lai filtrētu, samaltā masa jāizlaiž caur neilona zeķēm, lina maisiņu vai marli.

Ja filtrētais maisījums nav pietiekami tīrs, varat to vēlreiz izlaist caur filtru.

Rezultāts bija tā sauktais cietes piens.

Jāļauj tai nosēsties, tad ciete nosēdīsies apakšā.

Augšējo šķidrumu nolejam, apakšā paliekošo izklājam uz kartona vai citas līdzenas virsmas ne vairāk kā 1 cm slānī un žāvējam cepeškrāsnī, zemas karstuma krievu krāsnī, elektriskajā žāvētājā vai jebkurā citā veidā. ērti jums. Galvenais, lai temperatūra nepārsniegtu 40°C, citādi ciete pārvērtīsies pastā.

To, vai ciete ir izžuvusi, nosaka pēc taustes.

Un pēdējais solis cietes pagatavošanā mājās ir to izrullēt ar rullīti, līdz tā kļūst drupana.

Kartupeļu ciete tiek uzglabāta slēgtā traukā ilgu laiku un nezaudē savas īpašības, atšķirībā no kukurūzas cietes.

Tā ir visa ražošana. Kā redzams, kartupeļu cietes sagatavošana ziemai ir darbietilpīgs darbs, taču gardu ķīseli, kastroļus un mērces var pagatavot visas ziemas garumā.